“有困难,免费吃面,管饱!”
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最近,在四川省泸州市江阳区星光路和康宁路的交叉路口处,一家新开的牛肉面馆引来不少食客。
有人发现,这家面馆跟别的面馆有点区别,一块红框白底的告知牌贴在店门口正中间位置,上面的“免费吃面”四个字格外醒目。
店门口的“爱心”告知牌格外醒目。杨理摄
免费吃面?!这背后,有着怎样的故事?
老人小孩免费吃面,其他人免费接水、充电
这家面馆的告知牌上写着:“80岁以上老人免费、4岁以下儿童免费……遇到困难了,您可以进店里来告诉任何一个员工,就可以免费吃饱,不必客气。”
不仅如此,在店面边上的一台饮水机旁,也有一块红色告知牌:“免费接水,店内饮水机有温热水,电瓶车和手机可以免费充电(店内有插线板)。”
环卫工人来店里接水。杨理摄
7月11日一大早,店里已有不少人入座就餐。面馆的价目表很简单,只有牛肉面和牛杂面两种,且不分大小碗,一律9元一碗;店里汤水、豆浆、泡菜自取。店里的伙计说:“面不够吃,吼一声就可以加面,管吃饱。”
不一会儿,附近几位环卫工人拿着杯子来饮水机取水喝,还有提着杯子的老人也来取水。“这家面馆有心,安了桶装水让大家取用,老板也不啰嗦,大家都很随意。”周大爷说。
面馆老板杨修月正忙着煮面,点面都是客人喊一声现煮。他说,牛肉汤是前一天晚上熬的,熬上汤就不断火,第二天清晨5点开始备菜、打扫卫生,希望客人吃得安逸、吃得放心。
店长杨修月忙着煮面。杨理摄
因为在附近上班,食客潘亮接连两天来吃面,曾看到老人进店主动向老板出示身份证,但老板看都没看就直接免单了,他感觉这家店的老板很热心。
潘亮还留意到一个细节,有位客人不小心把面汤洒在地上,当时店里人多,员工看见后立即拿着抹布过来,蹲下身子擦地,他感觉这家店的员工很细心。
“吃碗面,真的没啥”
“有人直接问我是不是为了引客流,我说是,但说实话也不全是。”杨修月说,面馆从7月2日开始试营业,截至目前,客人基本都是每天早上和中午来吃面,两个黄金时段加起来,单日最大量能卖出80多碗。因为还在试营业,除开人工、水电和成本到底有多少盈利,还没来得及细算,但初步估计基本能持平。
开店一个多星期以来,每天都有几位老人来免费吃面。杨修月说,老人们真的“很可爱”——有位老人来吃面,说自己还差1年才满80岁,坚持要扫码付费,被他拦住了;有的老人一进店就忙着掏身份证和老年证;还有老人抱着孩子来点了2碗面,不好意思都免费,非要给钱。
面对这些情况,店里员工都是异口同声地谢绝,最简单的回应就是“吃碗面,真的没啥”!
据了解,杨修月是泸州市泸县玄滩人,2015年开始做餐饮后,在江阳区开了一家早餐店,时不时会遇到有老人来吃早餐忘了带钱出门,也遇到过有困难的人来店里吃早餐。他知道情况后,都会主动给对方免单,“几个包子一碗豆浆,或是一碗面,都是以薄利多销为主,少收点钱也不会亏到哪里去”。
对于如今面馆提供的爱心服务,杨修月称,每碗面定价9元,能免费加面,是在价格相对合理的情况下,希望大家吃饱吃好;对于食量小的娃娃来说,免费吃面其实很适合。
不少食客来店里吃面。杨理摄
开一家传递爱心的面馆
杨修月以前经常看网上的餐饮店视频,发现社会上的爱心餐饮店越来越多,于是,他也想开一家传递爱心的面馆。
父亲杨华知道他的想法后非常支持,并告诉他:“免费不免费不是重点,你的面好吃又合大家的口味才是重点。”
父亲的这句话,让他决心把事情做好。
“泸州食客真的很热心,大家都关心我这样做会不会亏。”杨修月感谢食客们的捧场和照顾,他说,店里的爱心服务,只是自己力所能及做的一点小事,希望持之以恒,把爱心传递出去。为此,在面馆的告知牌上,他还刻意加了两句话:“如果以后您发达了,别忘了帮助一下需要帮助的人,谢谢!”“与人方便与己方便。”
在泸州,像这样的爱心餐馆其实不少。
关爱“一老一小”,关心身边有困难的人,泸州市很多普普通通的人都在默默做着自己力所能及的小事,让爱心传递,让温暖蔓延。(彭茜、杨理)
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