从“野菜”到“特产”，住进了“空调房”身价上千万，作为川渝人民的最爱折耳根，在四川省威远县实现了华丽变身。近日，走进威远县向义镇柏林村胡贵明的折耳根种植基地，一股浓郁的香气扑面而来，大棚里的折耳根一垄连着一垄。

折耳根种植技术培训。熊小利摄

“我今天早上4点就起来开始割宜宾老板预定的1200斤折耳根。”种植户胡贵明看着自家的折耳根笑得合不拢嘴，他说自己很早就开始探索大棚种植折耳根，自家种的品种是本地折耳根，香味浓、叶片茂盛，最适合拿来做凉拌菜、烫火锅。

目前，胡贵明已经种植了16亩折耳根，每亩1年可以割4茬，每一季能割3000斤左右，1年的经济收入就有48万元。据了解，近几年，向义镇柏林村大力发展大棚折耳根，规模逐年增大，种植折耳根的村民越来越多，这也为附近的留守老人、妇女提供了就业岗位，村民们的日子越过越好。

村民正在收割折耳根叶。钟波摄

除了折耳根，向义镇柏林村还大力发展其他“精品蔬菜”产业，市面上常见的莲花白、花椰菜等种植大棚鳞次栉比。

“柏林村农村面貌改善以来，吸引了很多年轻人回乡创业，学习大棚技术种植折耳根等各种蔬菜，现在折耳根种植面积300余亩，有种植户60余户，年产值达到1000万元左右。”谈到现在村里的产业发展，威远县向义镇柏林村党支部书记许真华滔滔不绝。

产业兴，村民的“钱袋子”越来越鼓。就在村民们高兴之余，许真华开始担忧起来，种植大棚蔬菜的人越多，竞争就越大，利润也更低，势必造成柏林村蔬菜产业发展可持续性差。为了解决这一问题，柏林村新建了新农人讲习所，定期邀请农技专家前来授课，增强村民科学种植知识，以此提高当地蔬菜品质和竞争力。

新鲜折耳根叶。钟波摄

向义镇农业服务中心工作人员张莉芝说，未来，向义镇柏林村还将与蔬菜出口商进行合作，学习种植管理技术，让该村的大棚蔬菜达到出口标准，走出国门。（熊小利、钟波）

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