“必须要严格把控鳗鱼产品品质！”4月8日，在成都市大邑县王泗镇，刚以“川鳗第一人”入选“天府兴农榜”的成都市海光食品有限公司董事长兼总经理沈明国已经回到公司忙碌起来。鳗鱼有着“水中软黄金”之称。2006年起，已在外地闯荡多年的沈明国从福建等地积累了丰富的鳗鱼养殖、加工、销售经验，决定返回家乡四川创业。

　　经过多年摸索试验，沈明国终于在宜宾江安建成年养殖鳗鱼1200吨的养鳗场，并在大邑建成国内、国际一流的鳗鱼加工厂——成都市海光食品有限公司，专门从事鳗鱼加工销售，开辟了四川省鳗鱼养殖、加工、销售从“0到1”的全产业链，“川鳗”也成为四川新的特色水产品。据沈明国介绍，2023年公司年加工800余吨蒲烧鳗鱼销往俄罗斯、日本、韩国、美国、新加坡等国家，出口创汇近7000万元人民币，且未来产能将持续扩大。

　　去年5月，四川烤鳗首次通过位于成都市青白江区的中欧班列出口海外，“川鳗”也成为川货出川的代表品种引发关注。而作为四川水产领域的“独角兽”，“川鳗”要打造“天府”高端特色水产品牌名片，还得有更具竞争力的“独家产品”。

　　对于未来，沈明国表示计划5年内再建3家配套养殖基地并把大邑加工厂二期建设提上日程，通过“宜宾产·大邑造·全球供”的四川境内区域协同模式，将四川鳗鱼养殖加工产业做成一张闪亮的国际名片。

　　据美丽大邑

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