刚挖出土的鲜红薯。荣县融媒供图

今年以来，自贡荣县高山镇牛王庙村鼓足劲发展壮大红薯种植加工产业，延伸红薯种植产业链，提升产品附加值，在壮大集体经济的同时，加快群众增收步伐。

1月27日，走进牛王庙村红薯加工厂，只见刚挖出来的以及刚收购回来的红薯堆积成山，红薯清洗机、打浆机发出“隆隆”的声音，工人们热火朝天地忙碌着。不一会儿，一个个红薯就被打成浆进入沉淀池，再通过若干道工序制作成粉条。

“目前工厂还处于试运营状态，加工产品能正常进行。红薯是本地种植的，我们坚持使用传统工艺，让整个产业链都看得见，让产品质量有保障。传统手工红薯粉条加工项目建成后，年产量达100吨。”该厂负责人说。

高山镇相关负责人介绍，该项目投产后，可带动全镇扩种面积1000余亩，带动300个季节性就业岗位、20个常年就业岗位，参与群众户均增收1000元。2023年实现全镇村集体经济收入达567万元，村均集体经济收入51万元。

据了解，牛王庙村有着得天独厚的红薯种植地理环境和气候条件，土壤富含红薯生长所需要的有机质，种植的红薯不但口感好，淀粉含量也高。高山镇党委大力支持红薯深加工，更是在红薯种植前期积极联系技术人员，有了种植技术指导又有了回收深加工，群众种植红薯的积极性高涨。目前，牛王庙村种植红薯800亩、分散种植300余亩，给红薯深加工提高了稳定的货源。

“今年加工厂收购的红薯主要是村上自己种植的以及周边群众的，大概有1000吨。加工厂对红薯进行深加工，预计1亩地的红薯可以提升附加值 2500元左右，不仅解决了群众种植红薯的销路问题，提高了群众种植红薯的积极性，也推动了村里红薯种植产业的发展，让群众有了稳定的收入。”牛王庙村党支部书记朱文华说。

“以前我们种植红薯，大部分都是喂鸡、喂鸭、喂猪，所以种得就少。现在我们村有了红薯加工厂，红薯挖回来可以卖给村里，能增加我们的收入，我们就有了扩大种植的干劲儿。”该厂工人王大姐说。

经过深加工后的红薯身价翻了几番，曾经的“土疙瘩”变成了增加村民收入的“金疙瘩”。接下来，牛王庙村将继续完善木粉加工厂，打造特色地方品牌，逐步形成红薯种植、加工、制粉、销售全产业链，不断提高牛王庙村经济效益。

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