如何念好“土”字诀、打好“特”字牌、唱好“产”字歌，开启特色优势产业新一轮升级步伐？简阳市奋力创响“土字号”品牌，把“好资源”转化为“好品质”，把“好品质”转化为“好前景”“好品牌”，把特色产业打造成富民产业。今天，一起来了解简阳土鸡。

走进位于简阳市江源镇石泉村的炜烨农庄，一群土鸡正在桑树下觅食，或食桑叶、或食桑葚、或食杂草，其中几只身披金色羽毛的公鸡见人来访，“喔喔—喔喔—喔喔”地叫，雄风十足。农庄主人曹寿锋看着这些“拿手好物”，眼里是一片“钱景”。

炜烨农庄负责人曹寿锋表示：“我们的鸡生长在自然环境中，解决了桑树施肥、除草的问题，不仅节省了劳动力，也节约了饲料，增加了养殖利润。”

炜烨农庄积极助力做大做强“简阳土鸡”这张名片，不仅年出栏上万羽，还延长产业链条，在简阳市区开设了桑叶土鸡汤锅店，开发了多种特色菜品，成为行业的“叫鸡公”。目前，农庄和门店解决的就业人数26人，正准备向成都市区发展桑叶土鸡汤锅店。

炜烨农庄抓“鸡”遇实现高质量发展仅是简阳市发展简阳土鸡的一个分镜头。

简阳土鸡是经长期自然选择形成的土鸡品种。清咸丰3年[1853]版《简州志·食货篇》记载：早在汉代，简阳（古称牛鞞）就已是“户户具鸡豕，十里闻羊香。”《乾隆简州志》《咸丰简州志》《民国简阳县志》均有相关鸡的描述，是国内地方畜禽品种中难得的品种。简阳土鸡以肉嫩味鲜、营养丰富而闻名遐尔，是青脚麻鸡的典型代表。为发展简阳土鸡这个土特产，简阳市农业部门积极探索，充分发挥市家禽行业协会行业力量，聚焦建基地、强龙头、补链条、兴业态、树品牌等方面，通过建设标准化生产基地、推动产业延链补链、擦亮金字品牌、壮大主体丰富业态等方式，打造优势特色产业集群，写好“土特产”文章。

目前，结合简阳本地的气候、水温、山川风貌、人文特产等特点，根据品种生长特征，探索出成熟的养殖模式：发酵床+放养的养殖模式、玉米-发酵菜籽粕型营养模型、简阳土鸡三阶段饲养法和无抗生素饲养法，并总结成册，方便养殖户对照自查学习。同时，通过短视频+直播的形式开展引流以及转化发展核心粉丝团，建立健全生产环境标准、生产技术规范和产品质量标准体系，积极申请简阳土鸡地理标志产品保护，借鉴六联共兴的模式与村集体经济组织合作“规模化”养殖，农业开发公司与家庭农场签订购销合同打破销售瓶颈，培育了正源土鸡、原乡闲庭家庭农场等一批简阳土鸡的行业标杆，“简阳土鸡”的品牌影响力越来越大。

牵住现代农业的“牛鼻子”，攥住农民增收的钱袋子，擦亮“简阳土鸡”品牌名片，简阳努力实现产业链条“联”起来、价值链条“长”起来、产业体系“强”起来，让简阳土鸡“飞”出产业新高度。简阳土鸡正从鸡苗培育、特色养殖、深加工、品牌营销等方面加速成圈成链，2022年，简阳市家禽行业协会领导协会成员共出栏简阳土鸡340万羽、土鸡蛋1000万枚，产值2.8亿元。（曹礼芹、谷航）

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