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成都市餐饮企业制定有序开放堂食工作指引

2022年09月21日07:40 | 来源:成都日报
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原标题:各餐饮企业不承接大型宴席活动

  为进一步做好餐饮企业新冠肺炎疫情防控工作,有效保障城市民生需求,稳定社会生活秩序,记者20日从成都餐饮同业公会获悉,结合行业实际,公会已制定《成都市餐饮企业有序开放堂食工作指引》(以下简称《指引》)。

  根据《指引》,有序开放堂食需满足五大基本条件,全面开展安全隐患排查,严格落实安全防范措施;切实做好经营场所的全面消杀工作;确保口罩、洗手液等疫情防控物资配备到位;对库存食品、原辅材料等进行清查,坚决不允许使用过期、变质食品原料;做好员工健康监测等。

  《指引》中还提到,有序开放堂食要符合多项管理要求。餐饮门店应设置防疫员,督促员工和消费者落实防疫措施。员工原则上应完成新冠疫苗全程接种或加强免疫接种,持48小时核酸阴性证明方可上岗。同时,严格进门查验,每一名进店顾客均应测温、亮码、扫码,规范佩戴口罩、体温正常、持72小时内核酸阴性证明方可进入餐厅。

  严格控制人流密度。《指引》中提出,按不超过餐厅70%核定容量控制就餐人数,保持合理就餐间距。

  同时,严格控制聚集性活动,各餐饮企业不承接大型宴席活动,并且保持门店环境清洁,按规定消杀。(成都日报锦观新闻记者 孟浩)

(责编:袁菡苓、罗昱)

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