评:自助餐,不该这么吃

罗昱

2020年10月24日11:57  来源:人民网-四川频道
 

不久前的国庆假期,在一些酒店餐馆,餐饮浪费行为依然比较普遍,尤其是自助餐,更是“重灾区”。墙上的“节约粮食,人人有责”标语,此时显得格外尴尬。

自助餐,其实有两种含义。一是丰富菜品,让食客自由选择,尽可能让每个人都能品尝到自己中意的美味。二是让食客们自己控制分量,按需取食,这儿实际上也有倡导节约的意思。

但实际上,抱有“自助餐,必须吃回本儿”心态的人并不少。体现在行为上,就是不管吃不吃得完,先装满盘子再说,结果拿得多,剩得多。之所以会这样,一是自助餐价格普遍都不便宜,又不能打包带走,不少人认为不拿多点儿就不划算;二是某些外地游客,想尽可能多品尝异地风味,但又没考虑到自己是否真“吃得惯”。川西某景区自助餐厅一位工作人员就说,有些客人盘子里剩下的,即使没吃,也只能按食品垃圾处理了。

这些用行动向“节约”说了不的食客,难道不知“一粒米,一滴汗,粒粒粮食汗珠换”的道理吗?

当然知道,但对于自己的浪费行为,他们也有不同的理由。“大家都是这样,我一个人节约也起不了作用。”“我平时不会,也就这么一两次。”“有些东西一开始不多拿点,怕后来再去拿就没了。”这样的人多了,浪费的量也就上去了。

过量点餐、取食,吃不完,浪费;费劲儿撑完,不健康!其实,倡导节约并不会成为人们“吃开心”的阻碍。点菜餐馆,可以点半份菜,或者“不够再点”;自助餐厅,可以先拿一部分,不够大不了多跑一趟呗!

勤俭节约之风,是体现社会文明、群众素质的标志之一。必须久久为功,脚踏实地从我做起、从小事做起,让正确的消费观和健康的饮食文化深入人心。此外,要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。“于法、于理、于情”多管齐下,“舌尖上的浪费”才会真正变成“舌尖上的美德”。

(责编:袁菡苓、罗昱)