厉行节约、反对浪费 老磁器口豆汁店开卖小份菜

昨天，老磁器口豆汁店开推半份菜，鼓励顾客适量点餐。图左为新推出的半份菜。记者 胡铁湘摄

9元一小碟的盐水花生、12元一小盘的麻婆豆腐、16元一小份的回锅肉……老磁器口豆汁店开推半价“小份菜”了。

“咱以后就餐适当点餐，尽可能点小份餐，杜绝浪费。”昨天中午用餐高峰期，相声演员王文林、李宽作为“光盘”宣传志愿者来到位于永定门外的老磁器口豆汁店沙子口分店，和街道青年志愿者一起，向正在点餐的顾客发放印有“光盘光荣”字样的盘子，号召大家“从我做起，适量点餐”。

走进深受老北京人喜爱的老磁器口豆汁店，一眼就能看到墙上“光盘行动”字样的宣传海报。记者注意到，店内专门推出了“小份菜”菜单，有木须肉、麻婆豆腐等8款热菜，拍黄瓜、盐水花生、五香豆腐丝等5款凉菜也均推出了“小份菜”。

“小份菜”的菜量如何？市民刘先生到老磁器口豆汁店里点了酱爆鸡丁和鱼香肉丝两款“小份菜”，一共花了32元。不一会儿工夫，服务员拎着两个巴掌大的圆形打包盒出来了，正好是一顿午饭的菜量。“我一人吃，这两个小份菜的菜量正合适，既能吃饱又不浪费，比点整份菜合算。”刘先生告诉记者，过去，自己如果点两个整份菜，每次都会剩，总会浪费，“现在自己基本每天都会点小份菜吃。”

“我们从9月起推出了小份菜，服务员点餐时会主动向客人宣传适量点餐，厉行节约、反对浪费，毕竟一粥一饭当思来之不易啊。”老磁器口豆汁店老板徐嘉祥介绍说。（记者 张楠）