备年货 做美食 迎新年 四川甘孜藏族自治州年味浓

【查看原图】
甘孜藏族群众采购年货。 (图片由甘孜外宣办提供)
甘孜藏族群众采购年货。 (图片由甘孜外宣办提供)
来源:人民网-四川频道  2019年02月04日12:20

  人民网成都2月4日电(朱虹)随着春节和藏历新年的到来,四川甘孜藏族自治州的年味儿也越来越浓。据悉,近年来,随着脱贫攻坚工作的深入推进,四川藏族贫困群众的生产生活逐步有了改善,对美好生活的向往也体现在了他们的年货中。

  一大早,来自甘孜州章都乡查卡村的多吉老人带着两个儿子正在把购买的年货装上自家的车子,多吉老人说,今天早上天未亮他就带着两个儿子从家里出发了,忙活了一天才把基本的生活物资采购完,他说:“现在咋们老百姓日子越来越好,购买的物资也越来越多了,要两三天才能准备完,日子好、家人平安,我这身体再硬朗些就是我最大心愿啦!”说着多吉老人脸上露出了幸福的笑容,拉着满满的一车年会高兴的回家去。

  在菜市场,甘孜州绒盖乡的村民销售的酥油、奶渣、人生果、酸菜饼子等各种传统美食也备受青睐。金沙乡村民卓嘎说,她今年不仅销售水果,还卖干果、糖、蜜饯等年货,目前一天的营业额在几千元左右,让她感到非常的满足。

  而在盖玉镇,走进各大小商铺,前来购买年货的农牧民群众也是络绎不绝。沙通村贫困建卡户泽仁郎加一大早就骑着摩托车来到镇上购买年货,他告诉记者,今年镇上新开了这个大超市,里面什么东西都能买到,就不用跑到县城去购买了,很是方便。他指着摩托车上几大口袋东西高兴地说道:“我们的生活越来越好了,所以今年买了很多好吃的,一家人开开心心过个新年!”

  除了准备年货,藏区群众还要准备一种美食,那就是“炸果子”。果子是藏族群众过新年必备的传统美食,也是新年期间招待客人、供奉用的必需品。

  在建设镇扎盘村巴拥家的厨房里,一家人围坐在一起,和面、擀面皮、切割、编花,等果子初具规模,就拿到油锅里进行翻炸。厨房里弥漫着菜籽油的香味,不一会儿热腾腾的果子就出锅了,巴拥不停夸着她家今年炸出的果子品相好,她说果子品相的好坏代表着一家一年的运气。巴拥说炸这么多果子除了过年食用外,还要给远在云南和康定的女儿带一些去,除了果子还有酥油、糌粑这些本地的特产,远在外地的孩子最喜欢家乡的味道。

分享到:
(责编:章华维、高红霞)