蜂蜜中真的含有造成儿童性早熟的雌激素?

2017年11月15日09:18  来源:人民网-人民健康网
 
原标题:第495期:蜂蜜中真的含有造成儿童性早熟的雌激素?

  一直以来,蜂蜜都是人们所追捧的“健康食品”,因为爱吃,也认为其健康,会对人体有好处,所以消费者对于蜂蜜的真假以及是否含有其他有害物质不甚关心。而现在网络有些声音,说蜂蜜含有雌激素,儿童食过之后会导致性早熟,真的吗?

  蜂蜜中真的含有造成儿童性早熟的雌激素?

  在传统说法中,蜂蜜是一种营养丰富,具有延缓衰老、提高免疫力、下火等等诸多神奇功效的食品,但从营养成分上来剖析的话,可以检测出蜂蜜中的主要成分是糖,占到总量的80%以上,另外,蜂蜜中还含有百分之十几的水分,蜂蜜中的其他成分含量不到1%,而这百分之一的成分包含一些维生素和矿物质、蛋白质、有机酸、以及花粉等,因此,蜂蜜是一种营养单一且热量较高的食品,为了蜂蜜中那微乎其微的其他营养物质而大量的进食蜂蜜,恐怕会引起糖类物质摄入过多,进而导致肥胖等疾病的发生。

  不过,蜂蜜中的果糖也确实会带来一些好处。果糖具有水果风味,口感较好,是天然糖中最甜的糖类,且与蔗糖相比导致龋齿的机率要低,因此,在生活中如果需要食用糖类物质,不妨把蔗糖换成蜂蜜。

  那蜂蜜中是否含有雌激素呢?许多研究表明,蜂蜜中并未检测出有雌激素的存在。而在一些研究中显示,另外一些蜂产品如蜂王浆(即蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物,是供给将要变成蜂王的幼虫的食物,也是蜂王终身的食物),是会含有微量的雌激素的,但其中的雌激素含量其实微乎其微,比其他一些公认的健康食物中所含的雌激素含量还低,并不会对人体造成极大影响。

  尽管蜂蜜并不会直接导致儿童性早熟,但是仍要警惕蜂蜜摄入过多而带来的肥胖、龋齿等风险。另外,一岁以下的婴幼儿是不能吃蜂蜜的,因为一岁以下的婴幼儿抵抗力较低,而蜂蜜会有被肉毒杆菌毒素污染的风险,会造成婴幼儿中毒。

  综合来讲,蜂蜜并不是一种营养成分特别复杂、功效特别神奇的食品,亦不会直接导致性早熟,不过蜂蜜摄入过多会导致发生肥胖和龋齿的可能,还是要控制蜂蜜的摄入,不要贪图甜美而摄入过多。

  作者介绍:李广平,全国健工委食品安全宣教中心副主任;原互联网企业食品安全舆情部总监;国家高级营养/食品安全讲师。《父母世界杂志》、《营养健康杂志》、《食品指南杂志》、《健康时报》、《法制日报》等原创撰稿人;2015年《农产品质量安全舆情监测分析概论》参编人。

(责编:袁菡苓、高红霞)