重庆:防空洞里不只有火锅 还有米粉

2017年07月13日09:01  来源:华龙网综合
 
原标题:防空洞里不只有火锅 还有米粉

  去年的一部《火锅英雄》

  捧红了重庆的洞子老火锅

  许多外地人都觉得嘿稀奇

  防空洞里还能吃火锅?

  今天给出的答案是:

  防空洞里不仅能吃火锅

  还可以吃到这家

  “藏”了快20年的贵州米粉

  它开在文化宫中门与牛角沱之间的防空洞里,空间非常小,坐下来几乎只能背靠背,但“麻雀虽小,五脏俱全”。生意好的时候,拿号排队也是分分钟的事。

  10多平的面积却能装下四五张餐桌以及一个厨房,冬暖夏凉,卫生比一般的苍蝇馆子要好,是难得一见的“胶囊型”餐馆。

  这里有各种风味小吃,而且价格都比较平民化,辣妹重点推荐的是羊杂粉。

  羊杂粉是它家的“网红”,以香为主,口味不重,上桌率非常高,一股混合了香菜和羊杂的味道,刚端上桌,香味就扑面而来。(讲真……分量真的很感人……)

  羊杂是用的精选羊杂(是真的很新鲜……没有一点膻味),香味比较浓,很诱人,因为它的存在,汤头也有一股浓厚的羊杂香,肉质还算不错,吃起来既绵扎又有嚼劲。

  老汤熬制的羊肉羊杂汤底,是他家的镇店之宝!

  米粉是手工制成的,因老板是地道的贵州人,所以对粉的质量要求很高,它家的米粉韧性和口感很好,Q弹爽滑。

  每一碗粉里面都加有泡白菜丝,老板每天都会准备很多。光吃泡白菜丝也许你会觉得很一般,但是一旦放入这个粉里,和着粉一起下肚,那感觉简直叫一个完美┗|`O′|┛ 嗷~~

  嫩个滴滴儿泡白菜丝哪里够辣妹吃哟,干脆让老板加了一整盘来哈哈哈哈。

  如果光吃这个粉你还吃不饱的话,辣妹严重推荐卤豆干,几乎到店的男性食客都要点一块卤豆干,豆干卤得非常入味,强烈推荐大家都试试。

  “老板,来碗羊杂粉也,加块豆干哈。”这是坐在店店头,时常能听到的声音。

  如果你觉得吃着还不够辣的话,可以放点特制的辣椒面,辣椒面用贵州特制手法研制,有种浓浓的焦香气息,它不同于重庆的辣椒,吃起来更令人回味。

  呃,勒个美女早已沦陷在羊杂粉的世界里不能自拔咯!不过,它家的羊杂汤确实好喝,反正我今天也是喝得精光光。

  可能对于这一份简单的贵州米粉

  一千个人有一千种不同的

  感受和想法

  但无论吃了多少山珍海味

  吃来吃去

  也许回忆里的味道

  才是最走心最真实的

  拔草地址:渝中区中山三路(近文化宫中门)

  人均:17元

  从两路口地铁站出来,沿着中山三路走过来,就可以看到这家店。

  辣妹评分

  环境:★ ★ ★ (防空洞里面吃米粉,环境算不上有多好,但是足够接地气哈哈)

  味道:★ ★ ★ ★ (这里有各种风味的小吃,口味不算重,但是吃了会上瘾)

  人气:★ ★ ★ ★ ★ (人气就不用多说了,只要一到饭点,分分钟排队的节奏)

  服务:★ ★ ★ ★(还没走拢,服务员就热情地吆喝着喊你进来吃粉,虽然人气已经很高了,但是老板和服务员还是很热情)

  综合评分:★ ★ ★ ★(总体不错,米粉软糯有嚼劲,防空洞的环境,冬暖夏凉,服务态度也是棒棒滴)

(责编:罗娟、高红霞)