甘蔗不是两头甜 越往上面越没味儿

2017年03月03日10:49  来源:人民网-健康时报
 
原标题:甘蔗不是两头甜 越往上面越没味儿

  (营养师 徐明磊)二月吃甘蔗,可是甘蔗不可能两头甜,怎么才能吃到甜的甘蔗呢?

  甘蔗一般在十月份左右收获,一直到第二年四月份都可以吃到。如果将甘蔗分为三部分,无疑是下部最甜,中间部分较甜,越往上甜度越小。

  原因就在于甘蔗生长过程中需要大量的养分,甘蔗越长越甜,一方面长大后制造出来的糖分会增加,另一方面消耗的养分会减少,多余的糖分就会储藏在甘蔗的下部分。植物也有自保的能力,制造出来的养分一部分供给自身成长所需,另一些多余的部分会储藏起来,因此成熟的甘蔗都是下段比上段要甜。同时,细甘蔗吸收养分比粗的要少,所以粗甘蔗相比更甜一点。

  不过,一定要提醒大家的是,已经霉变的甘蔗千万不要食用,以免引起中毒!

(责编:袁菡苓、高红霞)