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几道最适合春天吃的药膳

2015年03月05日09:47    来源:人民网-健康时报     手机看新闻

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  倒春寒一般发生在初春三月,在饮食调养上,要注意食用温补阳气,性温升散的食物,比如说葱、蒜、姜、韭菜等,但是辛辣和发散的食物也不能过度,另外中医主张春天用甘味补脾的食物,像大枣、山药等。多吃新鲜蔬果,以利于平肝清热通肠。

  【春季保肝】

  槐花芝麻饼

  原料:槐花200克,嫩豆腐100克,干淀粉30克,芝麻粉50克,生姜末10克,植物油500毫升,精盐、味精各适量。

  制法:将槐花加精盐、味精腌片刻,嫩豆腐切成末放在槐花瓣中,加生姜末和干淀粉拌匀。揉成小团子,滚上一层芝麻粉,再按成圆饼,放在油锅中煎炸即成。

  豌豆苗豆腐汤

  原料:豆腐250克、豌豆苗50克,酱油、芝麻酱、花椒油、红油、麻油、鸡精、白糖、精盐各适量。

  制法:将豆腐切成小碎块,与豌豆苗一道入锅,加入调料即成。

  功效:补益肝肾,滋阴润燥

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(责编:章华维、高红霞)

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