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市民选购腊肉香肠要注意 太红亮也许用了亚硝酸盐

2015年01月21日16:49    来源:四川新闻网     手机看新闻

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  春节临近,食用腌腊制品是我国的传统民俗。近日,央视新闻曝光有大量问题猪肉销往我国多个省市,引发了社会的广泛关注。为了让广大消费者能够选购、食用到合格的腌腊制品,成都市消费者协会今日发出了消费警示。

  关于腌腊制品的选购,成都市消协提醒,消费者一定要到正规的商场超市购买。商场超市进货渠道正规,产品质量有保障。首先要确认生产企业是否具备《食品流通许可证》、《营业执照》等相关证照,有无“QS”标志;二要看生产日期;三要仔细检查产品表面是否干爽;四要观察产品外观的色泽,颜色过于鲜艳则可能添加过量色素,不宜购买;五要闻气味,若有异味,则不能购买。

  针对腌腊制品的食用,市消协则表示,腌腊制品在加工过程时为保持肉制品的亮红色泽、抑菌和增强风味,大多使用了亚硝酸盐,多食无益。市消协建议消费者应该适量食用腌腊制品,且要补充些含钙丰富食物。食用后可多喝些绿茶,或多吃点新鲜蔬菜和水果。

  而腌腊制品的保存,市消协表示,腌腊制品要尽快食用,以保证其口感及品质,吃不完的腌腊制品应放冰箱冷藏室冷藏保存。

  此外,市消协建议相关职能部门能加强监督力度,保持打击食品犯罪的高压态势,积极推进源头治理,维护好消费者的合法权益,营造一个安全祥和的节日氛围。同时表示,市民遇到侵权等事件可以拨打12315进行投诉。(记者 李丹)

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(责编:王波、高红霞)

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