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过年买香肠注意 记者成都买到10元一斤歪香肠

2014年01月08日14:21    来源:中国食品报网     手机看新闻

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  作为老百姓过年最重要的年货之一,这些天腊肉香肠的销售又火了起来。不过,中国食品报记者在成都农产品中心批发市场准备购买一些价格实惠的香肠过年时,却发现有的香肠价格实惠得出奇,切开这样的香肠,发现肠衣里灌装的东西除了不像肉,不知道像什么。

   

成都农产品批发市场

        
  香肠“相因”得出奇
  久闻成都农产品中心批发市场产品丰富,价格便宜,1月4日,记者前往位于成都市西航港成白路98号的该市场,准备购买一些腊肉和香肠过年,在肉制品销售区,放眼望去,各种肉类琳琅满目,香肠和腊肉更是挂得密不透风,商家和顾客往来其间,好不热闹。
  在一个腌腊制品的区域驻足,店家连忙过来推荐,问及价格,店家表示,香肠8元、10元、15元、17元一斤的都有,如果量大,价格还可以少。
  价格为何这么便宜,价差为何这么大?店家道出了“生意经”:8元、10元的都是餐馆买来用的,比如做串串香,做自助餐,要卖这样的香肠餐馆利润才大。
  问及这些香肠的卫生和安全,店家声称很多餐馆都在他们那里拿货,从来没出过问题;再问里面装的是什么肉?店家坦陈,便宜的里面装的肯定不是好肉,主要是一些边角肉。
  再走几家,情况如出一辙
  从外观看,这些香肠除色泽红艳外,和普通香肠并没有什么区别,再问腊肉的价格,最便宜的也只要10元一斤,看上去却是整块的肉无疑。
  而在旁边的鲜肉区,鲜肉价格普遍在10元一斤以上,鲜肉摊主也在卖腊肉香肠,问了数家,香肠都统一为18元一斤,腊肉20元一斤;在一般农贸市场,风干的散装香肠腊肉都在30元一斤左右,超市售卖的包装好香肠价格更高出许多。
  那么,这些风干的腊肉香肠价格为何有的比鲜肉更低?里面究竟藏着什么秘密呢?为了一探究竟,记者特意在鲜肉区买了18元一斤的香肠,又在腌腊区买了10元一斤的香肠和腊肉回去。
  拿回家中,分别切开一看,10元一斤的香肠,肠衣里灌装物根本不像肉,只是一些颗粒粉状物,而18元一斤的香肠则肉质明显,红白分明。
  6日,记者再次来到该市场了解情况时,几名市场工作人员见有人拍照,十分警觉,立即过来制止,查户口似地问记者是干什么的,并“强行”看了记者所拍照片。

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(责编:邱令璐、高红霞)

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