為檢驗和提升食品安全突發事件應急處置實戰能力，健全快速響應、協同聯動機制，10月30日，自貢市市場監督管理局高新分局組織開展2026年養老機構食品安全突發事件無腳本桌面推演，高新區黨工委黨群工作部、社事局、公安分局、紅旗街道等相關單位負責人參加。

本次推演模擬轄區某養老機構發生群體性疑似食物中毒事件，採取“無腳本、沉浸式”方式，緊扣實戰需求、貼近真實險情。推演聚焦事件報告與預警、部門協作聯動、現場調查處置、問題食品管控、響應終止及后期處置等關鍵環節，開展全鏈條、全流程演練。

推演中，業務骨干現場講解應急處置要點，參演人員立足崗位職責、全程模擬實戰操作，系統梳理信息報送、風險會商研判、現場處置、善后安撫等工作流程。通過“邊推演、邊講解、邊復盤”，檢驗了應急預案的實用性和可操作性，強化了各部門的快速響應意識、協同配合能力和規范處置水平，達到了以演促訓、以練筑防的效果。

下一步，高新區將以此次推演為契機，堅持問題導向、實戰導向，緊盯養老機構、學校食堂、集體配餐單位等重點場所食品安全風險，持續健全跨部門聯動處置機制，常態化開展多場景應急演練，不斷提升應急處置能力，筑牢轄區食品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

自貢融媒記者 王娉婷 文/圖

轉自：自貢網