9月17日，一場以“沿之有禮·好物興灘”為主題的“沿著釜溪看發展·鹽都好風物”主題新聞發布會沿灘專場在自貢食品產業園綜合服務中心舉行。6名來自區政府、街道、部門、企業的負責人化身“推薦官”集中亮相，全方位推薦沿灘好物，生動展現匠心傳承與產業突圍的生動實踐。

沿灘因鹽設邑、因灘得名，曾是“川鹽濟楚”的重要通道，千年鹽運文脈孕育出一批獨具辨識度的本土好物。傳承170余年的太源井晒醋，堅守“日晒夜露、三伏翻晒”古法技藝，是代代自貢人記憶裡的老味道﹔300余家彩燈、仿真恐龍企業集聚發展，傳統工藝融合現代創意，產品遠銷海內外﹔沿灘花椒、九洪西瓜、富全大米等特色農產品品質優良、口碑出圈，成為市場熱銷好物。

最具煙火氣的，當屬鹽幫冷吃系列美食。依托西南（自貢）食品產業園，沿灘重點發展冷吃兔系列、兔肉預制菜等精深加工產品，把鹽幫麻辣鮮香的味道送到千家萬戶，今年全區冷吃系列年銷售額預計突破1億元。今年川超賽事期間，包含冷吃兔在內的3萬余份特色禮包亮相賽場，鮮香濃郁的沿灘味道圈粉無數。

鄉土非遺煥發全新活力，拿獎又出海。在2026四川特色旅游商品大賽上，沿灘選送的黃市草編扇和醉仙灘酒分別斬獲金獎和銅獎。這份榮譽是沿灘區推進非遺保護傳承的生動縮影。該區跳出靜態保護傳統思維，全方位推動本土非遺活起來、傳下去、走更遠。如今，黃市草編遠銷歐美，常年帶動上萬名鄉村婦女就業，年營收穩定在600余萬元。

好物出圈，貴在賦能。沿灘區打出了搭台唱戲、數智賦能、政策護航“組合拳”，全力助推本土產品闖市場、拓銷路。近三年，組織企業積極參加西博會、南博會、鏈博會等境內外重點展會，斬獲訂單和意向訂單近1000萬元﹔幫助29戶企業入駐電商平台，帶動線上消費增長9000萬元﹔更新商貿服務業激勵政策體系，近三年兌付各級惠企資金540余萬元。全區出口增速接近180%，化工新材料、自貢彩燈、仿真恐龍正加速“出海”。

發布會現場，還設置了四個特色體驗攤區。彩燈、晒醋、草編、鹽幫美食集中亮相，濃縮一城風物、盡顯沿灘魅力。如今，沿灘正以匠心守味、以創新破圈，讓更多“沿灘好物”走向更大市場，成為推動沿灘高質量發展、賦能鄉村振興的“新引擎”。（自貢融媒記者 卜一珊 陳行）

來源：自貢網