近年來，隨著減重話題熱度持續攀升，一台能夠顯示體脂率、肌肉量等數據的體脂秤，幾乎成了減重人的標配。體脂率，相當於醫學上所說的體脂比，指的是人體內脂肪重量在人體總體重中所佔的比例，主要反映人體內脂肪含量的多少。不過，不少網友發現，站上不同的體脂秤，測出的體脂率卻不一樣。為何會出現差異？體脂秤應該怎麼使用？體脂率是越低越好嗎？

不同體脂秤測體脂 結果差異有多大？

目前常見的測量體脂的方法包括雙能X射線吸收測定法、人體成分分析儀以及家用體脂秤等。這些設備測量體脂的結果差異具體有多大？來看體驗者的實測。

臨床營養科專家介紹，家用體脂秤以及分段式人體成分分析儀雖然測量方便，但更精准的數據需借助雙能X射線吸收測定法。

北京大學人民醫院臨床營養科主任營養師柳鵬介紹稱：“雙能X射線吸收測定法簡稱DEXA，它可以區分脂肪量、去脂軟組織以及骨礦物質，還可以進行不同身體區域的分析，重復性比較好，數據穩定。在我們國家相關的肥胖防治共識中，DEXA被視為評價身體成分的重要參考方法。”

以雙能X射線吸收測定法的測量結果為參考，體驗者又測試了人體成分分析儀和兩款家用體脂秤，結果差異明顯：雙能X射線吸收測定法為35.3%，人體成分分析儀為29.2%，兩款家用體脂秤分別為37.1%和24.1%，最大相差11.2個百分點。

在不同體脂秤測體脂 結果為何差異大？

同一個人，為何在不同設備上測出的體脂率相差這麼大？這些數字究竟怎麼來的？專家表示，首先與測量原理有關。

專家介紹，家用體脂秤、人體成分分析儀及帶體脂測量功能的智能手表，大多採用生物電阻抗法（BIA）。它不能直接“稱”出脂肪量，而是通過微弱電流測量身體的電阻抗，再靠數據模型去估算身體成分。

柳鵬介紹稱：“人體不同組織的導電特性不同。肌肉、血液等去脂組織含水量和電解質相對較高，導電性就好一些。脂肪組織含水量相對低一些，對電流的阻抗更高。這些電學參數再結合人體的基礎信息——身高、體重、年齡、性別，通過相應的預測模型去推算人體總的水分、去脂體重、脂肪量，最后計算出體脂率。”

可見，體脂率“算”得准不准，取決於設備的電極數量、電流路徑、測量頻率和所使用的算法模型等多種條件。專家介紹，即使電阻抗值相同，代入不同品牌、不同人群建立的預測公式，結果也可能不同。

首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院減重與代謝外科主任醫師廉東波介紹稱：“專業數據基本上是用符合中國人群的大數據來做算法推算。但是很多家用的體脂秤沒有這麼大的數據量，甚至有可能是照搬國外的數據，導致原理相同，但硬件、算法等方面還有區別。”

如何正確使用體脂秤？

既然不同設備測出的體脂率可能存在差異，那麼我們平時用體脂秤測出的數字，還有沒有參考價值呢？該如何正確使用體脂秤？

柳鵬稱：“更建議把家用體脂秤當成家庭健康管理以及趨勢監測的工具來用，別當作醫學診斷設備。它替代不了醫療機構的身體成分評估，也不能憑一次體脂率就給自己下是否健康的結論。”

如何正確使用體脂秤？專家給出三點建議：

第一，盡量固定使用同一台設備，觀察體脂率長期變化趨勢，不建議頻繁更換設備橫向比較。

第二，盡量保持每次的測量條件一致。最好固定在清晨早起空腹排尿后、身著相似衣物測量，避免在大量進食、飲水或者高強度運動后立刻測量。

第三，不必頻繁測量，每周1至2次即可。

體脂率越低越好嗎？體脂數據應該怎麼看？

體脂率或體脂比，可以幫助我們了解體重中脂肪所佔的比例。按照國家衛生健康委發布的《肥胖症診療指南》（2024年版），成年男性體脂比超過25%，成年女性體脂比超過30%，則定義為體脂過多。那麼，體脂率是不是越低越好？體脂數據應該怎麼看？

廉東波稱：“體脂率過低不一定是件好事，甚至有時候會造成一些問題。比方說抵抗力會下降，內分泌會紊亂。很多女孩子體脂率特別低，會造成月經紊亂。”

此外，體脂率隻反映脂肪佔比，無法說明脂肪堆積位置，腹型肥胖、內臟脂肪超標等問題還需結合腰圍等指標評估。

柳鵬介紹稱：“一個人體脂率不是特別高，並不代表沒有代謝風險。科學的體重管理建議同時看幾個維度。一是看體重總體變化﹔二是看腰圍脂肪分布﹔三是看體脂率身體組成﹔四是看肌肉量、身體功能以及血壓、血糖、血脂等代謝指標。”