近日，在峨眉山論道·竹葉青茶產業園智能加工車間，全自動殺青、揉捻、分選設備高速運轉，新鮮茶青在完成標准化加工后走向市場。火熱的產業園區，正是樂山農業產業現代化迭代升級的縮影。

不久前，樂山市委八屆十三次全會提出“158”工作思路，明確了加快構建“351”現代農業產業體系的發展任務。未來，樂山將加快建設畜牧、林竹、茶葉3個超五百億級和酒飲、蔬菜、水產、中藥材、水果5個超百億級產業集群，打造茉莉花、晚熟柑橘、魔芋等一批特色大單品，加快把農業建成現代化大產業。

從“211+”產業集群升級為“351”現代農業產業體系，樂山農業頂層設計為何迎來新變化？小小土特產又如何建圈強鏈，成長為特色大單品，邁向百億級大產業門檻？

依托產業基礎，樂山正逐步建起現代農業“朋友圈”。

從“211+”進階到“351” 打通全鏈條增值通道

於2026年春茶季投產的峨眉山論道·竹葉青茶產業園，是樂山茶葉沖刺超五百億級產業集群的核心標杆。該產業園按照智能工廠打造，全部建成后年銷售收入可達23億元，帶動200人穩定就業。

此前，樂山定位構建“211+”現代農業產業集群，即培育建成畜牧和林竹兩個超六百億級產業集群、茶葉超四百億級產業集群、蔬菜超百億級產業集群，因地制宜培育發展特色水產、食藥同源、晚熟柑橘、調味品等一批五十億級產業集群。

產業目標為何調整進階？樂山市委副秘書長、政研室主任李俊杰解釋，原有的目標側重做大基礎種養規模，但產業劃分較為粗放，魔芋、茉莉花、水產、中藥材等優勢農特產品賽道未單獨明確培育目標，特色單品分散發展，難以形成規模合力。

新的“351”現代農業產業體系目標，是樂山市委全域調研后作出的戰略升級，是落實“158”工作思路中建圈強鏈行動的重要抓手，將重點轉向破解土特產“小、散、弱”困境，系統性推動農特產品向現代化大產業轉型。

據介紹，這個進階方案鎖定產業層級細分、價值導向轉變、協同邏輯重構三重升級：一是將魔芋、茉莉花、水產、中藥材、酒飲等具備潛力的農特產品單列百億級培育清單，補齊產業分級短板﹔二是重點瞄准精深加工、文旅融合、高端消費賽道，將高附加值品類納入重點培育﹔三是以“集群+單品”模式搭建完整產業朋友圈，推動上下游企業、種養農戶、交易市場聯動發展，讓每一類農特產品都擁有完整產業鏈支撐。

“‘351’體系將三類超五百億支柱產業作為底盤，五大超百億級產業作為增長極，小眾特色單品作為差異化競爭力，形成梯度分明、互補聯動的產業矩陣，意在打通土特產從田間到市場、從初級原料到高端商品的全鏈條增值通道。”樂山市農業農村局局長馬秀蓉說。

從農特產品到特色單品 跨界探索建圈強鏈

根據樂山相關規劃，“351”現代農業產業體系要大力發展“樂字號”特色產業。近年來，樂山逐步推動農業發展從單一種養業轉變為一二三產業融合的現代化大產業，越來越多農特產品迎來集群化布局。

當前，沐川魔芋、犍為茉莉花兩大特色單品，成為樂山土特產蝶變升級的典型。

沐川縣魔芋種植面積達3.5萬畝。當地的四川森態源生物科技有限公司，是全國魔芋行業首家國家級農業產業化重點龍頭企業，也是樂山布局特色大單品產業集群的核心鏈主。

“市場喜歡什麼，我們就研究什麼。”該公司行政經理羅俊廷介紹，目前企業已拿下60余項國家發明專利與商標授權，延伸開發休閑零食、代餐飲品、仿生食材、健康膠囊等100余款多元化產品，成功切入大健康消費新賽道，2026年海外訂單有望突破3000萬美元。

在茉莉花種植面積全國第二的犍為縣，花農手指翻飛間拉開了犍為又一季芬芳經濟序幕。“近期茉莉花價格有所回升，每斤達25到30元。”犍為縣清溪鎮伯樂村茉莉花種植大戶張楷說。

“犍為茉莉花產量佔全國新茶飲花香原料‘半壁江山’，過去花農隻賣鮮花原料，利潤大頭被外地加工企業拿走。”中國農業科學院茶葉研究所研究員尹軍峰坦言。

如今，茉莉花產業在犍為有了另一種模樣——在犍為縣芬芳經濟產業園內，四川奉貴人茶業、小溪茶廠等企業開足馬力生產，抓緊完成茉莉花茶窨制、色選、鎖香工序，保障市場訂單供應。目前犍為已完成1000畝茉莉花標准化基地新改建，同時深化與霸王茶姬、蜜雪冰城等20余家頭部品牌合作，打通“傳統花茶+現代新茶飲”全產業鏈。

在傳統農特產品之外，還有新的農產品品類加入樂山特色單品行列。近日，位於沙灣區嘉農鎮魏壩村的鱘魚生態健康養殖及魚子醬加工園區項目迎來重大進展——首批212口標准化養殖池全部建成投用。

“按照養殖周期測算，最快2029年消費者就能品嘗到‘沙灣造’的高品質魚子醬。”樂山潤兆漁業有限公司運營部經理郭浮躍介紹，未來將構建“養殖+加工+銷售”完整產業閉環，加快推動產業集群化、品牌化發展，力爭到2030年實現年產魚子醬200噸、鱘魚肉及副產物4000噸，綜合產值突破30億元，推動“沙灣造”魚子醬走出四川、走向全球。

建圈強鏈還將跨界。按照規劃，到2030年，樂山75%以上行政村建成宜居宜業和美鄉村，持續推進“農商文旅體教康”深度融合，建設一批“小而美、小而活”的新型公共文化空間等。

□四川日報全媒體記者 楊藝茂