6月30日，2026年成都百萬職工勞動和技能大賽新茶飲調飲師比賽在成都舉行。賽事聚焦新茶飲全流程制作技藝，從茶湯萃取、鮮果處理、風味調配到外觀設計、主題闡述，開展全方位專業考核，引導廣大茶飲從業者深挖本土資源、深耕行業技藝，打造兼具特色與質感的川味新茶飲，推動本土茶飲產業創新升級。

本次賽事的一大亮點，是將川茶與蓉城鮮果創意融合作為核心考核命題，明確所有參賽作品需圍繞成都本地茶葉和特色物產開展創作。

選手須選用青城綠茶、蒲江綠茶、邛崍黑茶、崇州枇杷紅茶等成都特色茶品為茶底，現場萃取茶湯﹔同時配合選用桃子、葡萄等本地應季鮮果，或大邑青梅糖漿等特色輔料，制作具有成都特色風味的新式茶飲。

賽場上，“邛山檸墨撞”“蒲鄉青敘”“藏香五味”等多款創意鮮果茶飲作品亮相，憑借獨特的風味搭配、精巧的視覺設計與鮮明的本土屬性，集中展示了成都新茶飲產業蓬勃的創新活力與鮮明的地域印記。

“青城山原產綠茶和犍為干茉莉花做茶底，搭配香水檸檬和青瓜，凸顯清幽花香和果蔬清香風味。”大賽二等獎獲得者周虹余告訴記者，此次參賽作品“青山風月”從概念設計、風味調配到視覺呈現，緊扣“青城天下幽”的山水意境。

記者梳理發現，參賽選手來源多元，不乏來自傳統茶企的從業者，其中不少人擔任茶藝師、制茶師等崗位。

“傳統茶藝工作側重經典茶文化傳承與傳統制茶技藝，而新茶飲調飲作為茶飲創新的重要方向，是新消費趨勢下的熱門賽道。”參賽選手、茶藝師王一森說，希望借此機會多學習交流，拓寬自己的專業視野，提升創新技藝。

主辦方相關負責人介紹，希望通過此次大賽，深挖成都本土茶葉與本地應季鮮果的產業價值，推動川茶、蓉城鮮果與新式調飲產業深度融合，同時夯實本土茶飲技能人才儲備，為成都新茶飲行業培養更多高素質、專業化技能人才。

大賽由成都市總工會、成都市人力資源和社會保障局、成都市農業農村局聯合主辦，面向全市茶飲行業在崗職工，吸引了從事茶飲研發、一線調飲等50名行業從業者同台比拼、切磋技藝。

（記者 蘇杭）

來源：四川農村日報