6月12日，海名·2026第14屆成都餐飲供應鏈博覽會暨2026四川火鍋產業博覽會在成都世紀城新國際會展中心正式拉開帷幕。作為西南地區首個斬獲UFI國際認証的餐飲供應鏈專業展會，本屆盛會匯聚全國千余家參展品牌，集結全產業鏈資源，成為西南餐飲行業年中商貿交流、技術對接的重要平台。

第14屆成都餐飲供應鏈博覽會入口。海名成都餐飲供應鏈博覽會 供圖

歷經14年深耕，該展會已成長為西南餐飲領域標杆性大展。本屆展會吸引全國20余個省份源頭工廠、川渝核心經銷商參展，展覽覆蓋3至6號四大展館。開展首日，近百家各地餐飲、酒店、商超等行業協會及專業市場組團到場觀展採購，十余家主流媒體與行業媒體全程跟進報道，現場商貿氛圍十分火熱。

本屆展會聚焦行業轉型需求，以資源聯動、技術創新助力餐飲產業升級。現場集結50余個VIP採購團、40余家省市餐飲協會組團，匯集3000余家連鎖餐企、5000余家餐飲門店的採購、研發、管理等核心人員，推動供需雙方精准對接，助力行業從業者搶抓下半年備貨、渠道拓展先機。

與此同時，展會緊扣餐飲智能化發展趨勢，舉辦人工智能炒菜味道競演。活動參照國家標准，比拼AI設備烹制川味菜品的水准，聯動科技企業與調味品品牌，探索用智能技術破解中餐連鎖經營痛點，推動餐飲行業向標准化、智能化方向邁進。

當前餐飲行業面臨成本、客流等多重挑戰，本屆展會堅持“餐飲+火鍋”雙IP聯動模式，匯聚大量源頭工廠，直供比例達80%。展品涵蓋火鍋燒烤食材、各類調味品、調理水產、餐飲設備、冷鏈配套等15大品類，可適配中餐、快餐、團餐、新零售等12類經營場景，依托源頭直採模式幫助餐飲門店降本增效，構建起輻射西南、聯動全國的餐飲產業互助生態圈。

6月12日上午，2026四川火鍋產業對接交流會開幕式同步舉行。四川省商務廳、四川旅游學院、中國飯店協會、世界中餐業聯合會等單位相關負責人，以及全國十余省市餐飲、火鍋行業協會代表、頭部企業大咖出席活動，多方嘉賓共同參與開幕儀式，共探川味餐飲與火鍋產業高質量發展路徑。

展會現場爆款產品集中亮相，覆蓋食材、底料、廚具全鏈條。大成食品、海文銘、川野食品等眾多知名企業帶來鹽酥雞、即食佛跳牆、特色火鍋底料、預制食材等新品與爆款﹔各類特色火鍋食材、差異化鍋底產品集中展出，助力火鍋店打造特色、擺脫同質化競爭。智能炒菜機、全自動包裝設備、智能冷鏈設施等數百款智能化裝備悉數登場，針對性解決餐飲門店用工難、出品不穩定等問題，賦能后廚高效升級。

為全方位賦能行業發展，本屆展會打造“3會4賽1課”多元活動矩陣。除AI炒菜競技外，食材供應鏈創新發展大會、餐飲營銷分享匯、川調新勢力大會、火鍋特色食材評選等系列活動陸續開展。行業專家、企業負責人圍繞供應鏈創新、品牌營銷、爆品打造、成本管控等實戰課題分享經驗，為從業者提供可落地的經營方案。

據了解，本次展會將持續至6月14日。后續還將舉辦川調新勢力大會、火鍋主題宴交流、火鍋底料競演等特色活動，持續釋放展會價值，助力西南餐飲產業穩健發展。(楊燁楠)

來源：中國新聞網