初夏時節，草木蔥蘢。

　　四川廣元市青川縣的茶山上，茶農們指尖翻飛，新採的“白葉一號”夏梢混著泥土清香，躍入竹筐﹔一旁的加工車間內，攤晾、殺青、揉捻等工序有序進行，片片鮮葉制成條索規整的夏茶。沸水沖泡，茶湯嫩綠清亮，入口綿柔醇潤、余味悠長，藏著青川初夏獨有的山野清韻。

　　跨越山海，從浙江安吉扎根四川青川的“白葉一號”，是川茶版圖中一抹別樣的亮色。青川縣深化柔性引才機制，從杭州聘請專家團隊深入茶園一線，打通全鏈條技術堵點，讓“白葉一號”在秦巴山區生根發芽，成為青川茶農的“致富葉”，也為川茶多元發展添上了濃墨重彩的一筆。

　　四川是中國茶葉的發源地之一，更是全國產茶大省，千百年來，茶葉早已融入川人的血脈肌理，成為鐫刻在巴蜀大地上的鮮明文化符號。如今，四川全省茶園面積穩定在590萬畝左右，茶產業年綜合產值突破1200億元。

　　“白葉一號”從試種到規模化種植，從單一制茶到多元開發，正是川茶產業不斷創新、蝶變升級的生動縮影。一片小小的茶葉，串聯起從種植到消費，再到加工乃至跨界傳播的產業鏈。

　　消費新場景

　　賦能萬千風味

　　初夏的青川，茶園裡一片繁忙，剛採摘的“白葉一號”鮮葉被第一時間送往當地茶企加工車間，經過標准化工藝制作，這批兼具顏值與口感的茶葉，很快被定制成便攜裝、禮盒裝，走向全國乃至海外市場。

　　“‘白葉一號’氨基酸含量高，鮮爽度突出，我們針對年輕消費群體定制了冷泡款，針對禮品市場打造了高端禮盒，還和茶飲品牌合作開發了特色茶底，讓小眾茶走入了大市場。”青川縣鼎源茶業公司負責人雷萬春介紹。

　　四川盆地濕潤的氣候、適中的晝夜溫差，加之多樣的地形地貌，孕育出綠茶鮮爽、紅茶醇厚、黑茶陳香的多元風味。青川“白葉一號”憑借高氨基酸、低茶多酚的特質，成為川茶家族中甘爽型綠茶的代表。現代化加工技術賦能精湛傳統制茶工藝，讓這份天賦得以最大化釋放。

　　宜賓是川茶的核心產區之一，更是全國同緯度早春茶最早萌芽的產區。每年2月初，這裡的早茶便批量上市，成為春天裡的“第一口鮮”。

　　在宜賓川紅茶業集團的生產車間，一條智能化生產線正高速運轉，從鮮葉加工到成品包裝，全程實現自動化控制、標准化作業。

　　“圍繞不同消費場景，我們推出了多元化產品：適合辦公室人群的小袋分裝紅茶、適配家庭飲用的罐裝綠茶、主打禮品市場的高端禮盒，全方位滿足不同需求。”公司負責人王新宇介紹，僅2025年，公司定制茶產品銷售額就達9700萬元，佔總銷售額的19%，成為業績增長的重要引擎。

　　四川省川茶品牌促進會會長段新友表示，隨著居民消費升級，消費者對茶葉的需求已不再局限於“能喝”，更追求“好喝、健康、有特色”，不同消費場景、不同消費群體對茶葉的品質、形態、包裝要求差異顯著，這要求川茶加工向精細化、定制化方向加速轉型。

　　從青川“白葉一號”到宜賓的早春茶，從蒙頂甘露到川紅工夫茶，川茶的每一個品類，都在定制化的浪潮中找到屬於自己的賽道，川茶加工也朝著更優、更綠、更精、更細的方向邁進，精准適配多元消費需求，讓每一杯川茶都更具特色、更有溫度。

　　科技育好茶

　　筑牢產業根基

　　作為我國茶葉主產區，四川的茶園面積、毛茶產量均穩居全國前列。這份亮眼成績的背后，是科技賦能下的良種培育與綠色種植，為川茶產業高質量發展筑牢了堅實根基。

　　好喝的茶，未必好種。

　　看似柔弱的茶樹，從育苗到採摘，需經歷1至3年的培育期，且對氣候、土壤、水肥條件有著極高要求。四川盆地多雨多霧的氣候，既造就了川茶鮮爽醇厚的獨特風味，也給茶樹種植帶來了不少挑戰——病虫害易滋生、鮮葉含水量高、採摘期過於集中等問題，曾困擾廣大茶農。

　　在雅安市名山區雙河鄉騎龍村，種茶大戶陳永強從事茶葉種植已有20余年。談起這些年的變化，他感慨萬千：“以前種茶全靠經驗，遇到病虫害辦法不多，茶葉產量不高、品質也不穩定。現在有了科技人員上門指導，種茶越來越省心，產量和品質都翻了一番。”去年，他的10畝茶園畝產鮮葉達800公斤，比10年前增加300公斤，優質鮮葉佔比75%，年收入突破20萬元，實實在在嘗到了科技種茶的甜頭。

　　茶農的不易，四川省農業科學院茶葉研究所原所長王雲深有體悟：“川茶產業要實現高質量發展，良種是基礎，科技是關鍵。過去，四川茶樹品種單一，抗逆性差、品質參差不齊，嚴重制約了產業發展。這些年，我們團隊深耕育種技術創新，培育出一批優質、高產、抗逆性強的茶樹新品種，為川茶產業發展注入了強勁新動力。”

　　除了抗病品種，耐密植、早發芽的茶樹品種也備受茶農青睞。在宜賓市筠連縣，“烏牛早”“早白尖5號”等品種已成為當地的主導品種，比普通茶樹品種早發芽20天左右，每年2月初即可採摘，成功搶佔春茶市場的“黃金檔期”。

　　“筠連早茶芽頭肥壯、香氣濃郁，每公斤鮮葉收購價比普通春茶高50元，我種了10畝，光春茶就能收入10萬元。”筠連縣茶農李治偉笑著說道。2025年，筠連縣干茶產量達2.56萬噸，紅茶產量、產值連續多年位居四川全省之首，帶動4萬余戶茶農增收，成為川南茶產業增收的重要支撐。

　　貧瘠山地，曾是茶樹生長的“禁區”。而在廣元市朝天區，當地依托科技力量，在貧瘠山地上種植了耐貧瘠、抗干旱的“白葉一號”茶樹品種，通過土壤改良、節水灌溉、覆膜保溫保濕、鬆土除草等配套技術，讓昔日的亂石荒山變成了郁郁蔥蔥的“茶山”。

　　“我們這片茶山，以前全是亂石坡，種什麼都長不好，現在種上‘白葉一號’，年收入達8000多元。”朝天區臨溪鄉望坪村茶農楊文滿的話語中，滿是對科技種茶的認可。據統計，2025年廣元市茶園面積50萬畝，產量2.23萬噸，綜合產值達100億元，真正實現了“荒山變金山”，為鄉村振興注入持久動力。

　　品種改良、綠色栽培、智能防控……近幾年，四川省農業科學院茶葉研究所聯合各地茶企、合作社，通過集成綜合技術，全力推動川茶種植向標准化、綠色化、智能化轉型。目前，全省茶樹良種覆蓋率達83.9%。茶園畝均產值從2020年的5500元提高到2024年的6800元，部分產區高達1.1萬元，為川茶產業高質量發展筑牢了堅實根基。

　　從“杯中飲”

　　走向全產業鏈

　　品質持續提升、加工不斷升級，支撐起一條韌勁十足的川茶全產業鏈。如今，川茶經濟已突破傳統飲品邊界，在食品加工、文化傳承等多個賽道全面開花，一片葉子富一方百姓。

　　茶葉點心、茶葉香薰、茶葉香皂、茶葉枕頭……走進四川都江堰青城茶葉有限公司，各類以青城本地好茶為核心原料的“茶周邊產品”琳琅滿目，讓人眼花繚亂。

　　“我們以本地青城雪芽、青城道茶為核心原料，將其獨特的清幽茶香與現代食品加工技術深度融合，成功將茶香融入糕點、休閑零食、全茶宴以及香薰香氛等10余種茶衍生產品，涵蓋日常休閑、節日饋贈等多個場景。”四川都江堰青城茶葉有限公司總經理彭明烽介紹，依托青城山本土好茶的天然氣韻，通過“公司+基地+科研院所+合作社+農戶”的產業發展模式，把地道川茶風味融入大眾日常休閑食品，既拓寬了青城茶葉的消費場景，讓川茶從“杯中飲”走向“盤中食”，也有效拉長了茶產業鏈條、提升了茶葉的綜合附加值，帶動了當地茶農增收，年營業額突破3000萬元。

　　“以茶枕頭為例，裡面添加了生產茶葉剩下的茶梗，既能‘變廢為寶’，又能安神助眠、吸濕除味，很受消費者喜歡。”彭明烽表示，未來企業將繼續深耕茶深加工領域，推出更多貼合市場需求的茶衍生產品，讓青城茶香飄向更廣闊的市場。

　　在文化傳承領域，川茶非遺文化正釋放蓬勃生命力。蒙頂山茶制作技藝、川紅茶制作技藝、峨眉山茶制作技藝等，先后被列入國家級、省級非物質文化遺產名錄，成為川茶文化的重要載體。

　　在蒙頂山茶文化旅游區，非遺傳承人現場展示蒙頂甘露的手工炒制技藝，手法嫻熟流暢、一氣呵成，引得過往游客紛紛駐足觀看、親手體驗。

　　“手工炒制的蒙頂甘露，香氣更濃郁、口感更醇厚，每一杯都承載著川茶的千年歷史與巴蜀文化底蘊。”非遺傳承人陳昌明說。

　　川茶的價值，遠不止於飲用與文化層面。

　　“茶葉加工過程中產生的茶碎、茶梗及茶樹中的茶籽等副產物，是被長期忽視的‘隱形資源庫’。數據顯示，茶葉加工副產物含有大量未被利用的膳食纖維和部分殘留茶多酚等多種內含物質，具有資源化利用價值。”四川省茶業集團技術總監楊朝林表示，集團正以“全茶利用、物盡其用”為理念，構建茶產業副產物高值化利用體系，大幅提升川茶的附加值，產品遠銷國內其他省份及國外。

　　行走在四川各大茶產區，依托產業鏈集群化、價值鏈高端化、供應鏈融合化發展，川茶經濟的內涵正不斷向更深層次延展。

　　一片茶，生生不息﹔一縷香，縈繞千年。眼下，郁郁蔥蔥的茶山上，茶農採茶的身影穿梭其間。川茶的故事接續傳承，讓更多人品味川茶之香、感受川韻之美、見証川茶蝶變，讓這片來自巴蜀大地的茶葉，香飄更遠、惠及更多人。

　　《 人民日報 》（ 2026年05月29日 18 版）