成悅聞在成都大慈茶社寫作。四川日報全媒體記者 韋維 攝

　　《“啖三花”的人情味》內頁。 四川文藝出版社供圖

　　18歲時，你在做什麼？在北京就讀十二年級的成都女孩成悅聞的回答是：走進一家家充滿煙火氣的茶館，然后把所見所聞、所思所想，寫成一部中英雙語隨筆集《“啖三花”的人情味》。

　　“三花”即三級茉莉花茶。在成都茶館文化中，它是市井百姓的最愛。一個“啖”字，生動、形象地描繪出成都人對喝茶、坐茶館的態度。

　　4月初，趁著春假，成悅聞回到成都。盡管日程安排緊湊，她仍騰出半天時間，來到大慈茶社回訪，把新書送給老板。

　　跟隨成悅聞的腳步，我們一同走進茶館，感受她寄寓其中的對家鄉文化的深情。

　　走訪30家茶館，記錄成都的包容萬象

　　大慈茶社藏於成都市中心的大慈寺內。4月，春意正濃，每當陽光洒下暖意，總有三三兩兩的茶客閑坐於此。眼前是竹椅、方桌、蓋碗，大慈寺的紅牆灰瓦古韻十足﹔抬頭望向周邊，景觀又立馬切換為現代化的高樓大廈、商業街區。

　　這種反差與融合，讓成悅聞覺得很奇妙。“進入大慈茶社的時候，我被這種大隱隱於市的安靜打動了。”她認為這種和諧融洽，很能體現成都的包容萬象。

　　在《“啖三花”的人情味》一書中，成悅聞寫了30家成都茶館。有些是她小時候跟長輩去過的，有的是通過社交媒體等渠道發掘、篩選，獨具自身特色的茶館。

　　其中，有人們耳熟能詳的地標性老茶館，如鶴鳴茶社、彭鎮觀音閣老茶館等。“我對成都茶館的走訪調研是從鶴鳴茶社開始的，我的書也是從鶴鳴茶社開始。”從2023年以來，包括走訪調研和帶外地朋友來體驗，成悅聞已經五六次走進鶴鳴茶社。

　　成悅聞說，鶴鳴茶社是成都茶館文化的集大成者，在這裡可以見到20多年的老茶客，“有些人在人民公園還叫少城公園的時候就來喝茶了。”也能發現拖著行李箱第一次來的茶客。“想要了解成都茶館，鶴鳴茶社確實是一個非常好的起點。”

　　書中還有不少茶館，是近年興起、備受年輕人關注和喜愛的新茶飲空間。

　　在被歌曲《成都》帶火的玉林社區，有一家目測面積僅有三四十平方米的“試喝小報”，由幾個年輕人合資開辦。成悅聞前去走訪時，店內鏤空雕花板上有許多卡片，用細膩的文字將茶的品種、湯味、百感講述給茶客，“類似於性格分析。”

　　在這裡，“試喝”諧音“適合”，代表著茶與人之間的關系﹔“小報”則是一種非正式的、隨性的信息交流。成悅聞覺得，這種不聲不響開在居民生活區一隅的茶室，體現了成都“一城居民半茶客”和注重“慢生活”的人文風貌。

　　開設在大型商場裡的“子樂宅”，更注重空間設計和業態創新。它把傳統老茶館的元素融入現代場景，用青磚作為區域隔牆，還集中擺放燒水鐵壺，倒挂著若干鳥籠。成悅聞喜歡到這裡挑選伴手禮——絢麗的彩色包裝、醒目的熊貓Logo、手捆茶包和印有“巴適”“安逸”的蓋碗，“精准踩在21世紀年輕人的審美上。”

　　從觀察者到參與者，了解社會人生百態

　　成悅聞在北京讀十年級時，校方要求學生根據自身興趣和特點自主選題，完成一個為期一年的個人設計項目。那時，她讀到成都籍歷史學家王笛的《茶館》，覺得是一個不錯的切入點。

　　小時候一到周末，成悅聞常跟外公、外婆去茶館。“可能是那種身在外地的迷茫感覺，讓我想要解答‘我是誰’‘我從哪裡來’，於是我又進入了茶館。”在學校的項目中，她走訪了成都的10家茶館，用英文寫下對茶館社會功能的分析，還做了一個線上地圖。

　　研究做了，項目完成了，成悅聞卻還意猶未盡。“我對茶館的興趣，不應該隻局限在學術方面。”恰好，在走訪調研茶館的過程中，她做了些日記式記錄，便將它們重新整理細化﹔隨后一兩年，她繼續走訪，最終寫成這本書。

　　作為高中生，成悅聞只能在放假回成都時，開展茶館調研。“基本上寒暑假、國慶等各種假期，我都沒有出去玩過，只要在成都有空，就去走訪茶館。時間緊湊的話，上午一家、下午一家，一共走訪了30家茶館。”她將現場的觀察、記錄記在本子上，甚至拿出電腦現場寫作。

　　有時，她是置身事外的觀察者，專心聆聽、記錄茶客與老板、茶客之間的互動。“我印象特別深刻的，是在一家新式茶館，有一家人一本正經地聊宇宙起源、能量學說、外星人這些話題。”這讓她對成都人的“玄龍門陣”有了直觀印象。

　　有時，她會加入這些交流，成為茶館空間的一部分，“這也是我特別熱愛茶館的原因之一。”“在茶館裡找不到座位時，通常會有老人說：‘妹妹，你過來一起坐。’”成悅聞借此學到了不少關於茶的知識，也聽了很多茶客的人生故事。

　　她還會觀察茶館的陳設布置，歸納成都茶館的某些共性。“很多咖啡館會有嚴格的桌椅擺放要求，一排一排，一列一列。但是，成都老茶館主打一個‘亂’字，客人可以隨意排列桌椅。”成悅聞認為，這是茶客在創造獨屬於自己的空間。

　　成悅聞盡量以輕鬆、休閑的方式，與茶館老板、茶客交流，避免引發尷尬或不自在。但走訪調研的過程，並非總是一帆風順。有時，她很想和茶館老板聊天，對方卻十分警惕，懷疑她是騙子。甚至，她在一次回訪時送書給老板，對方依然特別抗拒，不斷詢問“是不是給了我就要收我的錢”，讓她哭笑不得。

　　雙語寫作，帶領中外讀者認識成都茶館

　　《“啖三花”的人情味》記錄了成悅聞對成都文化的情感，書中也能找到她和家人的諸多影子。通過書寫那些小時候跟著長輩去的地方，成悅聞完成了對家庭親情的記錄，“所以，在我做這件事情的時候，我的家人非常支持我。”

　　“我的外公、外婆特別有意思，他們是那種‘口是心非’的老年人。”成悅聞把書送給他們，一開始沒得到什麼反饋。后來，有一天，外婆給她發了一張照片，背景是成悅聞寫在書中但外婆沒去過的一家茶館，還鼓勵她“寫得可以”。

　　“我覺得我已經得到了最高的贊譽。”成悅聞哈哈大笑。

　　長輩的認可，讓她尤為開心。成悅聞走訪過一家社區型的老茶館，裡面的茶客都是上了年紀的人群。茶館老板、一位50多歲的中年大叔鼓勵成悅聞說，年輕人做這件事，非常有意義。“他平時接觸的人群，可能和我有很大的差異。在我走訪的過程中，他突然發現，原來還有年輕人在關注茶館，在關注這裡的生活。”

　　此外，成悅聞希望讓更多人了解成都茶館文化，甚至走進茶館體驗，這促使她用中英雙語寫作並出版這本書。“希望外國人，無論是要來成都的游客，還是對公共空間感興趣的人，都能通過這本書對成都茶館有所了解。”

　　然而，英文部分的寫作讓成悅聞有些頭疼。

　　“很多表述很難直接轉換，沒辦法直譯。”有時，她採用音譯，在詞語首次出現時，在括號內解釋其含義。比如“龍門陣”，她查閱大量資料，了解其歷史淵源，最終提煉出一個較為凝練的英文解釋。

　　類似的詞語還有“蓋碗”。有人可能覺得翻譯成“teabowl”就行，但成悅聞和編輯討論后，決定使用拼音，以免讀者與其他茶碗混淆。

　　這些細節，彰顯出一種文化身份的認同，“希望這本書能給年輕人一些啟發，讓他們去了解本地文化，或者說家鄉的文化。”

　　《“啖三花”的人情味》僅僅是一個全新起點。最近，成悅聞收到國外一所大學社會學方向的錄取通知，預計今年8月將開啟全新的人生旅程。在異國他鄉，她希望以年輕人的視角，繼續“做與自己文化相關的社會學研究”。

　　人物名片

　　成悅聞，2007年出生，四川成都人，自幼熱愛寫作，常有文章發表，長期投身於文學創作與社會實踐。她鐘愛成都美食，對家鄉成都的文化充滿感情。她的第一部作品、中英雙語隨筆集《“啖三花”的人情味》，日前由四川文藝出版社出版。（四川日報全媒體記者 余如波）