人民網成都4月21日電 （趙祖樂）4月20日下午，“干杯烏蘇·煙火同路——2026中國燒烤產業風向論壇暨大烏蘇小燒烤品牌發布會”在四川成都舉行。

活動現場，《2026中國燒烤產業白皮書》正式發布。數據顯示，2025年我國燒烤品類市場規模突破2680億元，增速首次超過火鍋，成為餐飲賽道“第一確定性增長品類”。白皮書指出，當前燒烤行業正處於連鎖化、品牌化的藍海窗口期，“燒烤+酒飲”的強社交商業模式展現出突出的抗周期韌性，為行業投資者和從業者厘清了發展邏輯與機遇。

深耕餐飲20年的烏蘇燒烤品牌主理人牟建現場分享創業心得。他說，團隊歷經1295天打磨產品、錘煉隊伍、跑通商業模式，正是認准了燒烤賽道的確定性增長空間，而烏蘇啤酒與新疆燒烤的“雙IP驅動”，正是品牌獨有的核心競爭力。

品牌聯合創始人黃菱則詳細解讀了“烽起烏蘇·2026攻守之道”發展策略，將通過基建標准化復制、爆品社交化打造、源頭直採控成本、私域流量裂變及全域營銷五大核心舉措，推動品牌從區域標杆邁向全國引領者。

此外，活動現場還舉行了“百城同慶”啟動儀式。隨著全場齊聲倒數，大屏上全國百家門店同步點亮，標志著烏蘇燒烤正式開啟全國化布局，向著“中國夜宵連鎖第一品牌”的目標邁進。據悉，該品牌是嘉士伯中國聯合資深餐飲團隊打造的“餐酒共生”標杆，未來將通過雙軌發展模式，讓新疆特色煙火氣走進更多城市。