文化消費新場景

在消費結構升級的當下，文化消費實實在在地融入日常，成為當下消費領域的新熱點，它不斷催生新穎獨特的消費場景，為我們的城市與生活注入全新活力。

以成都為例，沉浸式國風餐秀別具一格。“蜀宴賦”與“紅鼎艷”把餐廳變成了文化劇場。在這裡，可以邊品嘗美食，邊感受華夏禮樂文化與蜀地千年歷史。吃一頓飯，不再只是滿足口腹之欲，更是深度體驗文化，完成從味覺享受向文化認同的轉變。

還有“體育外賣”，這一新興模式打破了傳統健身的諸多局限，通過口碑傳播和平台運營，體育教練能像貼心伙伴一樣上門。不管是想一對一指導，還是和小伙伴們拼課，都能實現，讓運動不受場地和時間限制，為不同人群定制活力生活，為體育文化的傳播與推廣開辟了新路徑。

這些只是文化消費新場景的一部分。接下來，我們還會為您展示更多文化消費新場景。與您一起深度領略文化消費新場景的多元魅力，一同探索文化與消費相互交融所創造的無限可能，見証文化消費為我們生活帶來的美好改變。

運動新酷潮

體育外賣 點個教練上門培訓

早上8點，楊教練背著工具包來到成都某小區，擺好敏捷繩后，接受上門培訓的學生已然就位。

“我的課程時長一般在90分鐘左右，會針對每個孩子設計不同的專業體適能課程。”楊教練是成都較早一批從事“體育外賣”上門服務的教練，“算起來差不多有3年時間了。”

目前，這種便捷、靈活的上門體育培訓服務，不僅在四川家長群體中悄然興起，也吸引了越來越多年輕人選擇“點一個教練過周末”，或是“三五個小伙伴湊一節課”。“體育外賣”正逐漸成為一種新的文化消費場景。

口碑驅動

因專業信賴，開啟體育私教到家之旅

早在2023年，楊教練便開啟了教練到家的上門培訓服務，“我刷小視頻時看到其他城市有類似服務，便跟著做了起來。”當時，他的主要客戶是原本就在訓練營、培訓班上課的孩子，“家長可能覺得孩子還需進一步強化訓練，需要教練‘一對一’輔導，可孩子學習時間緊張，家長也無暇接送。”

別人休息的時候，恰恰是楊教練最為忙碌的時段。他記得，在最繁忙的周末和節假日，上門服務的日程從上午8點一直排到晚上八九點。“上午一般安排兩名學員，中午吃完飯稍作休息，下午繼續。”

相較於在俱樂部場地訓練，上門服務面臨的一大限制是訓練器材。“參加中考的孩子，需要用到引體向上架，但有些小區場地有限。”

楊教練會根據學員的上課內容准備教具，不過他更傾向於到達教學現場后，依據小區環境因地制宜：“有的小區有起伏的坡度，可以讓孩子沖刺上坡，鍛煉心肺功能和腿部力量。有的小區有樓梯，能讓孩子跳台階，提升爆發力。”

豐富的經驗、多樣化的教具以及對場地的靈活利用，像楊教練這樣提供上門服務的體育教練，憑借專業性吸引了不少用戶。

家住成都的於女士，今年才開始給女兒請教練上門授課。她認為，孩子在熟悉的環境裡上課，是體育上門服務的另一大優勢：“之前在小區看到別的孩子請過教練，覺得挺專業，就跟著買了課。現在已經上了八九次跳繩課，孩子進步明顯。在熟悉的環境中，孩子更專注，也更有安全感。”

平台賦能

單次付費，提升體育上門服務信任度

如果說楊教練依靠口碑經營的口耳相傳模式屬於體育上門服務的1.0版本，那麼從2024年開始運營的某“體育外賣”小程序，則將體育上門服務帶入了2.0時代。

“我們在全國110多個城市提供體育上門服務，平台注冊的專業教練已超3000名。”打開該小程序，服務群體涵蓋青少年體育備考、體適能訓練，以及成年人健身私教課等﹔項目從籃球、足球到新興的匹克球運動，覆蓋各年齡段、多種場景需求。

系統會依據用戶位置，推薦附近的教練，用戶不僅能挑選教練，還可發起團課。該平台聯合創始人陳學利表示：“相較於個人接單，家長對採用單次付費制的平台信任度更高。”

平台對入駐教練實行嚴格審核，包括資質認証、背景核查等，隻有通過審核的教練才能接單。自2024年底試運營以來，平台用戶已突破30萬，復購率穩定在45%左右。

在視頻號等其他社交平台上，同樣能夠“點”到上門服務的體育教練，具有廣場效應的社交平台也更容易找到人拼課。

高女士在清明假期體驗了拼課，“剛開始對羽毛球感興趣，但不確定自己能堅持多久，就想約在家附近的球場學些基礎動作，拼課的同學住得都比較近，說不定以后還能成為球友。”

除了在小區上課，家門口的公園、附近的學校，也成為體育上門服務的另一選擇。“成年人的培訓和服務，通常會選擇離家較近且相對專業的場所。”成都某體育上門服務連鎖機構的一位教練說道。

過去5年，四川省人均體育場地面積已達3.07平方米，近5年累計增幅位居全國第一。“10—15分鐘健身圈”成為標配，為體育上門服務提供了便利條件。

然而，新興事物的另一面也存在“野蠻生長”的因素，教練水平、資質真實性等都有待規范。“我們現在第一節課都是體驗課，而且是免費的。”和楊教練一樣，很多教練採用傳統的試課模式，在解答客戶對服務內容、質量疑問的同時，也有助於雙方相互磨合。

“上門服務並非‘一錘子買賣’。體驗課結束后，學員若感到滿意，便會形成長期合作關系。”楊教練透露，長期合作的上門服務和健身房的私教類似，會為學員定制一套長期的私人訓練與服務計劃。

不論是偶爾的拼課、針對體測的團課，還是長期服務的私教課程，作為一種新興的消費模式，“體育外賣”在持續迭代中豐富了服務內容，拓展了服務對象。其靈活、便捷的特性，降低了體育消費和參與的門檻，讓更多人投身到運動之中。

□四川日報全媒體記者 陳甘露

餐飲新食尚

國風餐秀 從吃味道到品文化

當餐飲業還在比拼食材、價格時，成都的兩場“宴”正重新定義吃飯這件事。在東郊記憶，“蜀宴賦”以漢服為引、禮樂為序、朝代為軸，循四季風物，打造一席沉浸式國風雅宴，帶領賓客縱覽千年華夏禮樂文化史﹔在交子金融商圈，“紅鼎艷”憑借12米挑高的穹頂與7幕敘事演出，讓吃一頓火鍋化作穿越3000年的蜀地之旅。

消費者身處沉浸式禮樂體驗的國風餐秀店內，不再只是為食物付費，而是為體驗、情緒與文化認同買單，實現從味覺消費到文化消費的升級。

餐廳幻化為劇場

在飲食間品味文化真意

“我們的優勢在於，讓觀眾在一舞一味間體驗華夏千年文明。”“蜀宴賦”出品人楊孜說。在這裡，每道菜上桌都對應一段表演，菜與表演不再是並行關系，而是相互映襯。食客入門即穿越，一步一景，一舞一味，一宴一夢，沉浸式感受禮樂文化。

“蜀宴賦”在服務流程中融入入宴八禮——叉手禮、斟酒禮、奉茶禮…… 賓客不再是旁觀者，而是親身參與者。楊孜表示：“希望食客能透過這些儀式，感受到華夏禮樂文化、中國宴飲文化、蜀地歷史文化以及成都川菜文化的獨特魅力。”

除展現傳統文化，“蜀宴賦”還融入新潮元素。在《鴻門宴》節目中，通過3D光影還原劍拔弩張的氛圍，同時融入Rap等現代元素，並設置人物卡抽獎互動。“如何在保留文化性與歷史性的同時，強化互動性和趣味性，一直是我們探索的命題。”

走進“紅鼎艷”，12米挑高無柱穹頂下，《蜀川勝概圖》的光影在牆面流動，座席布局暗合“禮樂射御書數”六藝理念。這裡摒棄傳統火鍋店“桌椅+鍋底”的模式，打造出一個可游、可賞、可品的文化場域。

菜演聯動的設計，本質是將線性的用餐時間轉化為有起承轉合的敘事時間。食客不再是被動的消費者，而是走進一個精心編排的故事——從入門時的穿越感，到宴席間的情緒起伏，再到終章的余韻悠長。一頓飯的時長，恰好與一出戲相當。

如果文化只是牆上的字畫、桌上的擺件，那它依然是空洞的。真正的沉浸感，源於文化融入食物的那一刻。

“蜀宴賦”遵循“不時不食、敬天惜物”的理念。楊孜介紹：“每一道菜都不只是美味，更是一段可品嘗的歷史文化敘事。”他舉例，“況味·太白醉江鮮”這道菜，筍殼魚是春季最肥美的河鮮，泡豇豆是蜀地日常的煙火氣，以“太白”命名，將詩仙的浪漫與蜀地春天的鮮活融合。

“紅鼎艷”聯合創始人周駿舉例說，他們的荔枝紅湯鍋底，並非簡單添加荔枝調味，而是呼應蜀地荔枝道的商貿歷史——熬湯時加入瀘州桂圓與宜賓荔枝，暗合古代川南物產流通路線。

這正是沉浸式餐秀與傳統主題餐廳的本質區別。后者把文化當作裝飾，前者讓文化成為食材本身——鍋底的配方藏著歷史，擺盤的邏輯暗合禮制，讓食客深入了解蜀地文明。

細品一餐一味

沉浸式領略蜀地文化風情

在消費理性時代，餐秀這種模式並非毫無隱憂。

首先是復購難題。與傳統火鍋、川菜館不同，餐秀的敘事邏輯決定了它的劇本特性——消費者完整經歷一次敘事，第二次體驗的邊際效用會大幅降低。

“蜀宴賦”的應對策略是按季節更新主題，從春宴到夏宴不斷迭代﹔“紅鼎艷”則通過每日兩場、每場7幕的固定演出，培養用戶的儀式感消費習慣。

其次是規模化困境。高投入的空間設計、原創演出團隊、定制化器皿與服務流程，使得這種模式難以像連鎖餐飲店那樣快速復制。在楊孜看來，國風餐秀更可能走城市名片路線，每個城市隻設一兩家門店，打造成為目的地型消費場所。

然而，挑戰的另一面也是機遇。當餐飲行業陷入同質化競爭時，沉浸式餐秀提供了差異化的突圍路徑。它以劇場邏輯重構餐廳，用敘事邏輯重塑用餐體驗。

周駿說，希望到“紅鼎艷”的食客能“放下手中的電子產品，與身邊的人沉浸式享受一兩個小時的蜀地文化演出，獲得情緒的放鬆與心靈的治愈”。

楊孜透露，“蜀宴賦”未來將布局與非遺代表性傳承人、國際國潮品牌的跨界聯動，“力求讓中國傳統文化以更豐富、更日常的方式融入人們的生活，同時以更加可感、可觸、可交互的姿態走向世界。”

預約靠手速、排隊3小時……沉浸式國風餐秀在成都受到越來越多年輕人的喜愛，或許正體現了在這個快節奏的時代，人們重新找回“好好吃一頓飯”的意義。

當餐飲具備文化深度，藝術擁有生活溫度，一座城市的精神，便在這一餐一飯、一顰一笑中悄然延續。

□四川日報全媒體記者 盧星宇