成都銀杏酒店管理學院酒店管理專業自2021年獲批國家級一流本科專業建設點以來，持續探索“產教融合、理實一體”的應用型人才培養模式。通過構建四階循環課程體系、投入1.8億元建成教學酒店、打造雙師型師資隊伍等舉措，該專業近三年學生就業率穩定在90%以上，對口率達82%，走出了一條貼合行業需求、崗位標准與學生成長的應用型人才培養新路。

酒店管理專業實踐教學場景。成都銀杏酒店管理學院供圖

四階循環構建理實交融課程體系

酒店管理專業以“能力本位”為核心，打破傳統理論與實踐分離的教學模式，構建了分層遞進的四階循環課程體系：第一階段，學生結合理論課程，在校內仿真實訓室和教學酒店開展實操，完成從學生到“准職業人”的轉變﹔第二階段，學生以“准員工”身份入駐合作基地，參與真實運營與輪崗實操﹔第三階段，通過高階課程、案例剖析、沙盤模擬等培養學生向“准管理者”過渡﹔第四階段，學生深入酒店承擔核心工作，結合智慧酒店等前沿內容開展創新實踐，形成“學-練-創”完整閉環。

同時，該專業緊跟行業趨勢，將智慧酒店、低碳運營等新規范融入課堂，校企聯合編寫10余部特色教材。並攜手萬豪、洲際等國際酒店集團開發國際化課程，拓寬學生國際視野。

學生實訓現場。成都銀杏酒店管理學院供圖

校企協同搭建實景育人平台

學校投入1.8億元建成銀杏標准教學酒店，獲評四川省國際標准酒店實驗教學示范中心。酒店由學生全程參與運營，年均營收500萬元，形成了“教學助力運營、運營反哺教學”的良性循環。

校外，專業與百余家行業頭部企業建立深度合作，企業參與人才培養方案制定並選派導師，學院定向輸送人才。近三年，校企聯合舉辦的專場招聘會中，定向就業佔比達75%。同時，校企共建資源庫與科研平台，將企業難題轉化為教學案例和科研課題，近三年完成多項企業委托項目並斬獲一批實用新型專利。

雙師隊伍強化協同育人支撐

專業通過“引進+培養+協同”路徑打造教學團隊。校內專任教師中，近四成擁有五年以上高星級酒店職業經理人經歷，招聘需通過實操考核﹔學校推行教師駐企研修制度，近三年數十名教師深入一線歷練，“雙師雙能型”教師佔比達56%。

校外聘請80余名行業高管、技術技能精英組成導師庫，全程參與實踐教學和實習指導。實習期間實行雙導師制，校內教師講理論，企業導師教實戰，形成協同育人格局。

成效顯著 就業率穩定90%以上

專業構建了學校、企業、學生、社會四方聯動的質控體系。學校層面常態化開展教學督導與課程評估﹔企業層面定期提交實習評價﹔學生層面通過多種形式反饋意見﹔社會層面緊盯畢業生就業質量與行業口碑。全面實施“1+X”課程考核模式，實行理實結合綜合評價。

學生參加學科專業競賽現場。成都銀杏酒店管理學院供圖

近年來，該專業學生斬獲省部級競賽獎項152人次，就業率穩定在90%以上，對口率達82%。2021年獲批國家級一流本科專業建設點，2023年工商管理學（酒店管理方向）入選四川省“雙一流”建設貢嘎計劃培育學科。在2024—2025年艾瑞深校友會排名中，該專業榮膺六星級專業榜首，2026年位列酒店管理類民辦大學第一。其教育改革舉措曾入選《四川教育動態》。（陳廣 王維麗 陳虎）