“以前焦愁的是咋個把魚喂好，現在魚喂好了，還是愁——愁產量跟不上！我們現在搞得直播不敢開、抖音也不敢發。”3月16日，暖陽洒在內江市市中區朝陽鎮黃桷橋村的魚塘上，水面泛起粼粼波光。養殖戶丁勝利今年有了新“煩惱”——白烏魚供不應求，每到上市季節，天天都有人打電話問買魚，有時大半夜都在接電話，塘裡的魚還沒打撈就被預訂一空。

丁勝利一家是市中區最早一批規模養殖白烏魚的農戶之一。2013年，在外打工的丁勝利聽說烏魚行情看漲，一斤能賣到80元，便辭工回鄉接手了父母的魚塘。“第一年回來養了三四個月，賺了8萬塊，比打工強太多了。”他回憶。

雖然，白烏魚市場行情好，但是養魚卻並不簡單——白烏魚規模化養殖沒有經驗可循，全憑養殖戶自己摸索。“喂什麼、喂多少、什麼時候換水，都隻有邊干邊總結。”丁勝利解釋道，最頭疼的還是育苗，“選一條雄魚、一條雌魚，讓它們自己交配，有時候盼了半個月，產出來的蛋卻是沒受精的‘寡蛋’，白忙一場。”

尤其2015年的一次事故，更是讓丁勝利栽了個大跟頭。清塘換水時，因為魚塘沒有編號，消毒時工作人員把魚塘弄混了，導致消毒超時，整池魚苗死得干干淨淨。“那一年血本無歸，信心全沒了，差點就放棄了。”丁勝利說。

丁勝利遇到的困境也是不少養殖戶面臨的共同難題，在摸索發展的路上，轉機正一步步到來。

從2003年開始，內江市農科院水產研究所所長吳俊與市中區合作，開展親本收集、人工繁殖、苗種培育及成魚養殖等工作。

據記載，內江是白烏魚的原產地。20世紀80年代，生活在市中區的農民在烏龍河裡偶然發現這種通體透白的烏魚，便捕撈回魚塘飼養。與普通烏魚相比，白烏魚優勢明顯：體色潔白、體形修長、肉質鮮嫩爽滑。但問題也不少——白烏魚易病、遺傳不穩、產卵成活率低……這些問題正是吳俊團隊的研究主攻方向。

“那時候吳所長經常來，往魚身上打芯片，記錄數據，一做就是好幾年。”丁勝利回憶。

2018年，歷經5代選育、前后十多年攻關，一個生長快、體色白、性狀穩定的白烏魚新品系終於成型。2022年7月，這個被命名為“玉龍1號”的品種正式通過國家水產新品種審定，成為四川首個自主選育的水產新品種。

不止如此，針對白烏魚易受病毒和細菌侵襲，吳俊團隊便特別設計了一套生態循環養殖系統。魚池廢水經過水生植物淨化后回流利用，既能保証養殖環境達標、減少病害，又可以節約用水。在病害檢測領域，市中區還與內江師范學院開展合作，讓白烏魚病害檢測從過去的“憑經驗判斷”變成“20分鐘出結果”。

如今，白烏魚養殖越來越科學，最大的問題變成了“不夠賣”。

丁勝利的養殖專合社現有60多口魚塘、146畝水面。每年10月白烏魚開始上市，到年底都能清塘。“有些客戶要貨晚了點，都只能跟人說對不起。”丁勝利苦笑著。

放眼全區，不少年輕人返鄉創業都選擇了白烏魚養殖這條路，僅黃桷橋村白烏魚養殖大戶便有10多戶。丁勝利的“幸福煩惱”已成為普遍現象。

30多歲的鐘翔、鐘喻兄弟承包了20多畝魚塘，一邊養魚一邊販魚。“自己養的不夠賣，我們還商量著要繼續擴大規模。”鐘喻說。

數據統計，2025年增至7600畝，產量625噸。今年，區裡定下目標：面積擴大到8600畝，產量翻番，力爭1200噸。

“此前的面積雖然大，但很多都是稻田散養，產量上不去。今年我們正在推動打造精養塘，每畝產量能達到2000到3000斤。”市中區農業農村局漁業發展中心副主任冷雪解釋。

產量要翻番，光靠擴面積不夠，飼料供應、產業鏈延伸等方面也需下功夫。

2025年至今，市中區先后成立了白烏魚產業發展專班和白烏魚協會，整合政府部門、科研院所、養殖戶等多方力量，從技術、政策、資金、基礎設施建設等維度發力，支持白烏魚產業做大做強。

據介紹，目前養殖戶多用黑烏魚或鱸魚飼料，多從廣東運來。“一旦本地專用料做出來，一噸能省近千元運費。”冷雪介紹，目前“玉龍2號”的選育工作也在進行中。今年，部分親魚會被送到廣東進行雜交試驗，爭取進一步提升抗病性、長勢和遺傳穩定性。

同時，為提升白烏魚附加值。市中區瑞杰水產養殖專業合作社投資數百萬元建起白烏魚加工廠，開發了魚片、魚面等產品。“每天處理能力3000斤，自己村的魚不夠，還得從周邊收。”丁勝利說。

傍晚時分，丁勝利蹲在塘邊，順手撈起一條白烏魚，手指輕輕劃過魚腹，感受著魚卵的成熟度。“肚皮軟了，蛋就熟了，再過一個月，這批苗就能孵出來。”他盤算著，這批苗下去，年底收成應該很可觀。

（川觀新聞記者 高啟龍 田珊 川觀新聞內江觀察張嘯 劉煜瑞 唐廣 康琴）

來源：川觀