3月23日，中國火鍋食材之都——2026火鍋煥新大會暨肉牛產業融合發展大會在四川德陽廣漢市舉行。來自全國各地的火鍋產業代表共話火鍋食材產業煥新升級，推動肉牛產業與火鍋食材產業深度融合，為廣漢“中國火鍋食材之都”高質量發展注入新動能。

本次大會以“健康引領﹒煥新向上”為主題，是一場集政策解讀、產業交流、資源對接、項目落地於一體的高端產業盛會。

大會現場。孔繼紅供圖

大會舉行了揭牌儀式，農工黨德陽市委會“同心牛業”社會服務基地、國家重點研發計劃“牛羊智能飼喂與環控技術集成應用示范”項目廣漢示范基地正式揭牌授牌。兩大基地的落地，為廣漢肉牛產業智能化、標准化、規模化發展搭建了專業技術平台，也為肉牛產業與火鍋食材產業深度融合提供了堅實的技術與服務保障，助力廣漢特色產業建圈強鏈、集聚發展，為“中國火鍋食材之都”建設注入全新動能。

隨后，大會開展項目簽約儀式，火鍋食材產業鏈企業合作、肉牛-火鍋食材供需對接、政企校企合作等多類型項目集中簽約。一批優質合作項目的落地，實現了產業上下游資源精准對接，構建起政企協同、產學研用結合的產業發展新格局，為廣漢火鍋食材及肉牛產業高質量發展筑牢合作根基。

簽約儀式后，現場進行廣漢區域產業專題推介，詳細解讀廣漢的產業優勢、良好營商環境及“中國火鍋食材之都”發展規劃，全方位展現廣漢在火鍋油脂、香辛料、底料、食材等全產業鏈的布局優勢與發展潛力，讓各界嘉賓對廣漢產業發展有了更全面、更深入的了解，進一步增強了各界與廣漢合作發展的信心。

在主題分享與主旨報告環節，行業大咖齊聚論道，為產業發展把脈定向。中國飯店協會火鍋專委會理事長、劉一手集團董事長劉梅以“中國火鍋走向世界的今日思考”為主題開展火鍋品牌分享，結合劉一手集團出海實戰經驗，深入剖析中國火鍋品牌國際化發展的路徑、機遇與挑戰，為火鍋食材企業出川出海、拓展國際市場提供了寶貴的實戰思路。

火鍋食材展出現場。孔繼紅供圖

四川省委省政府決策咨詢委員會副主任、成都市社會科學界聯合會主席、四川省社會科學院教授、博士生導師李后強作火鍋產業主旨報告，深度解讀中國火鍋食材產業發展現狀與未來趨勢，精准剖析“十五五”時期火鍋食材產業面臨的政策機遇，為行業搶抓政策紅利、實現高質量發展指明方向。

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所智慧畜牧業創新團隊資深首席、研究員，中國畜牧獸醫學會信息技術分會理事長，德陽智慧農業研究院院長熊本海發布肉牛產業主旨報告，圍繞“十五五”肉牛智慧養殖科技創新與產業發展規劃展開深入探討，為肉牛產業與火鍋食材產業融合發展提供專業的技術指導與發展思路。

下午，大會聚焦火鍋食材產業煥新發展開設專屬分會場，以政策解讀、專題分享、圓桌論壇、品牌推介、供需對接為核心，開展一系列內容豐富、實操性強的活動，全方位賦能火鍋食材產業煥新升級，現場交流氛圍熱烈、思維碰撞頻繁，干貨滿滿。

3月24日，參會嘉賓將前往四川翠宏食品有限公司、四川鐘楊張食品科技有限公司、廣漢市邁德樂食品有限公司、四川家和原味香料有限公司、四川味覺食品有限公司、四川糧之髓食品科技有限公司等廣漢火鍋食材龍頭企業開展實地考察，觀摩辣椒、紅油、牛油、香辛料、火鍋鮮粉等產品的標准化生產流程、智能化生產車間與品質管控體系，深入了解廣漢火鍋食材產業的生產工藝、產業生態與發展實力。

客商了解火鍋食材。孔繼紅供圖

本次大會以千人參會的行業盛事規模，匯聚全國火鍋食材與肉牛產業的頂尖資源，成為2026年行業內兼具高度、深度與廣度的產業盛會。這場盛會不僅實現了政策、技術、資本、渠道的全方位深度對接，更以產業融合為核心，打通了從食材研發、生產加工到品牌運營、出海發展的全鏈條通路，為火鍋食材產業高質量發展樹立了新標杆。作為“中國火鍋食材之都”，廣漢以本次大會為窗口，向全國展現了全產業鏈布局的硬核實力與開放共贏的產業格局，進一步強化了在全國火鍋食材產業的核心話語權與行業引領地位。此次大會的成功舉辦，讓廣漢“中國火鍋食材之都”的品牌影響力輻射全國、聲量再攀新高，也為行業發展注入了全新動能，推動中國火鍋食材產業邁入品牌化、數字化、國際化的全新發展階段。未來，廣漢將持續以產業盛會為紐帶，凝聚全國產業合力，不斷夯實“中國火鍋食材之都”的品牌根基，以全產業鏈的融合發展模式，引領中國火鍋食材產業走向更高質量的發展新征程。（孔繼紅）