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當偏酸的柑橘“土著”品種遇上口味偏甜的消費者

豐收的黃果柑該怎麼辦

2026年03月20日08:03 | 來源:四川日報
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原標題:豐收的黃果柑該怎麼辦

當下,雅安市石棉縣、漢源縣等地的7.3萬畝黃果柑正陸續上市,預計能產近14萬噸鮮果,將陸續發往四川周邊和北方地區。

中國是全球最大的柑橘生產國,常見商業化栽培的柑橘種類就超100種。面對競爭激烈的柑橘市場,雅安當地果農如何突圍?在黃果柑豐收季,記者在市場和果園進行了探訪。

黃果柑單價略有上揚但效益仍低

“黃果柑生長周期較長,頭年春開花挂果,次年三四月才成熟。”石棉縣紅安黃果柑專業合作社理事長喜春強介紹。

作為“全國優質黃果柑生產第一縣”,石棉縣的黃果柑今年上市的初期表現比往年略好。多位果農反映,黃果柑單價總體較去年同期上漲約0.3元,但單價也僅在1.2元—1.5元之間。黃果柑是靠錯峰上市佔領市場的石棉“土著”品種,富含果酸,也被稱為“青柑”。近年來,柑橘市場整體供大於求,黃果柑價格承壓。口感偏酸的黃果柑,整體價格持續走低,賣果子的錢,甚至無法抵扣摘果的人工和運輸成本。

黃果柑要突圍,漢源果商開始拓展海外渠道。“傳統市場在東北三省,今年我們嘗試出口加拿大。”漢源外貿果商王科表示,他在雙海村精選1200件(每件25斤)黃果柑,出口價達4元/斤。目前,英國市場方也表現出興趣。

石棉今年僅保留3萬畝左右黃果柑

近年來甘平、明日見等優質競品的上市,加劇了柑橘市場競爭。面對消費者偏好從“酸”轉“甜”的趨勢,黃果柑何去何從?石棉縣新民鄉馬廠村率先行動。

“好吃,好看,就好賣!”馬廠村黨支部書記劉江國,去年帶村民賣了50萬斤甘平。走進馬廠村的柑橘果園,記者發現一個有意思的現象:一棵樹上有三種顏色、質地不同的枝干——分別是黃果柑、明日見和甘平。

這“三層皮膚”,見証著當地高接換種的經歷。2013年,村干部便引導村民將部分黃果柑、巴火 巴火 柑嫁接為更甜的明日見。2022年,在四川農業大學團隊指導下,當地又從眉山引種甘平,進一步優化口感。

令人驚喜的是,原本嬌貴的甘平在馬廠村熱河谷地區表現優異:疏鬆透氣的土壤和近20℃的晝夜溫差,大幅降低了裂果率,還使果子更耐儲存、甘甜可口。這些果子尚未下樹便被大型果商預訂一空,單價高達5.8元/斤。今年,該村甘平種植規模已擴至1400畝。

今年,石棉縣柑橘種植面積預計將達5.2萬畝。其中,甘平、明日見等優質品種在2萬畝以上,傳統黃果柑保留3萬畝左右。

漢源給調控品種的農戶提供補貼

早在2014年,漢源柑橘種植大戶羊本義就發現,自己種的黃果柑品質上乘,一年忙活下來,也只能賣每斤1元左右。於是,他嘗試換種甘平、明日見等新品種,獲得不錯的市場收益,還有村民來他家果園“摘”樹枝嫁接。

種了40多年柑橘的羊本義總結:甘平上市期趕上春節,價格有優勢。明日見銷售區域從東北地區拓展到全國各地,縮減了運輸成本,還拓寬了市場范圍,二者單價均在3元至5元,如今他種了80畝。

調控柑橘品種,漢源縣為種植明日見的農戶提供每芽1.5元的補貼,農技人員開展全流程管護技術指導。“管護技術上去了,果品品質好了,就能賣出好價格。”漢源縣安樂鎮農業綜合服務中心高級農藝師羅兵說。

市場也有了積極反饋。僅3月18日,安樂鎮就有1萬斤明日見裝車發售。在當地中通快遞點,打包好的果箱堆得滿滿當當。“這些都是線上賣出去的,以明日見和黃果柑為主。”工作人員宋春來正忙著封箱,“這會兒已經發了快30件,發往北京、上海、江蘇的較多。”

□黃剛 廖詩雪 四川日報全媒體記者 李婷

(責編:袁菡苓、羅昱)

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