3月9日，暫時關閉網店，不再接單。

3月10日，趕制出1000壇，但仍有預售的1000壇缺貨。

3月12日，重啟網店接單，再次爆單。

……

“三八”婦女節一過，樊澗華又開始忙得團團轉。從早到晚，她手機裡催單的提示音幾乎沒停過。“一些老客戶，更是直接打來電話催貨！”

清洗，晾晒，篩選，調味……3月10日11時許，一走進中山村九台山樊澗華的老家，伴隨著扑鼻而來獨特的折耳根氣味，隻見10多名村民分工協作，正馬不停蹄地趕制訂單。

村民在挖折耳根。廣元市融媒體中心供圖

折耳根（又名魚腥草、豬鼻孔），廣泛分布在秦巴山區的田埂、山坳、溪溝旁等潮濕處，是川渝雲貴人一年四季都離不開的食材，春天尤為鮮嫩，清香濃郁，微澀回甘。而曾經中山村的折耳根卻是“藏在深閨人未識”。

1980年出生的樊澗華，現任蒼溪縣東溪鎮中山村黨支部書記兼村委會主任，也是高婆婆帶出的第一個徒弟。“真沒想到，以前吃耍耍的折耳根，能賣得這麼好。”今年80歲的高婆婆，全名高成良，精神矍鑠、思維清晰且手腳麻利，看到村民有做得不好的地方，她就會親自上手做示范。

“每年春天，我們都會採摘一些野生折耳根自己吃。吃不過來時，就會提著籃子到街上去叫賣，但也掙不了多少錢。”常年採食折耳根的習慣，讓高成良做的折耳根咸菜色香味俱全，在當地小有名氣。

村民們正在整理晒干的折耳根。廣元市融媒體中心供圖

“小時候，我們常用玻璃罐裝上大姑（高成良）做的折耳根咸菜，帶到學校去吃，那味道至今難忘。”做咸菜的間隙，樊澗華回憶起自己與折耳根咸菜的“淵源”。2021年春天，在東溪鎮經營著一家服裝店的樊澗華，偶然將高成良制作折耳根咸菜的視頻上傳到網上。

“沒想到，視頻很快引起了網友關注，還表達想要嘗一嘗的想法。我便請求大姑幫忙做了17壇折耳根咸菜，贈送給了網友們。再后來，又陸續有網友提出想購買……”這一機遇讓樊澗華喜出望外，便決心開始網銷折耳根咸菜。

一開始，盡管有高成良的好手藝作保障，但樊澗華卻面臨著兩大困難：一是加工能力十分有限﹔二是網銷經驗不足，訂單極不穩定。為了解決這些困難，樊澗華一邊“游說”更多村民參與制作折耳根咸菜，一邊到成都自學電商營銷知識。

而在樊澗華努力解決困難的同時，高成良也沒閑著，除了將手藝傾囊相授給越來越多的徒弟，還動員自己的兒媳婦、孫兒等，加入到制作折耳根咸菜的隊伍中。

盡管徒弟多了，但咸菜的質量也必須得到保証。適當加入白糖等佐料，改進和提升制作工藝﹔辣椒面、花椒面，堅持用碓窩等傳統工具制作﹔將真空袋升級為食品級真空壇……為了擴大規模，高成良、樊澗華等使出渾身解數，不斷到周邊鄉鎮採購野生折耳根。“感覺整個蒼溪縣的野生折耳根都被我們收購來了！”樊澗華笑稱。

包裝折耳根咸菜。廣元市融媒體中心供圖

腳手勤，不受貧。

300壇、1000壇、10000壇……高成良和樊澗華的努力，就像春天裡的折耳根一樣，在經過一個冬天的積蓄后，在春風裡拔節生長。幾千元、上萬元、破十萬元，銷售額也隨之跳增。今年更是驚喜不斷，春節以來，銷售額已突破100萬元。

如今，在高成良和樊澗華的帶動下，通過“家庭作坊+農戶”模式，中山村200余位留守老人，直接或間接參與到折耳根咸菜的制作中，讓50余戶群眾戶均年增收2萬余元。

午后，春日的陽光穿過雲層，洒向了九台山。

吃過午飯的高成良、樊澗華等閑聊起來，話語間，折耳根依舊是關鍵詞。她們既討論著如何進一步確保折耳根咸菜的品質，更期盼著謀劃已久的折耳根種植基地及加工廠建設項目早日開建……（唐彪 侯亨帝 楊陽）