臨近中午，位於龍潭路8號的8號素椒面店裡的顧客不少。幾分鐘后，熱氣蒸騰的面碗端到了一位外賣騎手面前。外人不會注意，在素椒雜醬一旁，總會放著一個金黃焦香的煎蛋。

這是面店老板與外賣騎手、環衛工之間的默契。向他們免費送出一個煎蛋，是陳杰開店以來給自己定下的“規矩”，也是這家店獨屬於這群人的“隱藏菜單”。

▲加煎蛋的面

開店以來送出上萬個免費煎蛋

對外賣員、環衛工有“隱藏菜單”

3月6日下午3點過，8號素椒面店裡還斷斷續續迎來客流。“老板，二兩素椒。”一位外賣騎手剛坐下，面店老板陳杰就麻利地把鮮切面丟進大鍋裡。幾分鐘后，煮上幾沸，熱面出鍋。陳杰夾起筷子，從一旁的煎蛋盤裡夾了一個煎蛋鋪在面上。

這是這家面店留給外賣騎手、環衛工的“隱藏菜單”，也是“隱藏彩蛋”——從2024年7月開店以來，陳杰就開始給每一個來店的外賣騎手、環衛工免費加個煎蛋。每天早上，金黃的煎蛋一層層鋪在煎蛋盤裡，來一個、送一個，直到把盤子裡的煎蛋消滅完。

▲面館老板陳杰

在店裡，沒有任何關於送煎蛋的提醒文字，這是獨屬於這個成都老板和外賣騎手之間的默契。

在他的手機裡，加了不少外賣騎手的微信，還有一個200多人的“8號素椒面”微信群。大家習慣了在這裡吃面、叫面，這家從早到晚營業的面館也成為周圍外賣騎手休息歇腳的地方。

到底送了多少煎蛋？陳杰從來沒算過賬，隻知道每天要“消化”二三十個煎蛋，記者粗算下來，開店以來送出的煎蛋超過1萬個。

面館老板也干過外賣員

“只要店一直開煎蛋就會一直送下去”

8號素椒面位於成都市成華區龍潭路8號，“面館位置在8號，旁邊又是8號線地鐵，我們和數字‘8’有緣，面館就取了這個名字。”陳杰在開面館之前也是一個外賣騎手，穿梭在大街小巷，風裡來雨裡去。

“我是在人生最迷茫、最低谷的時候跑外賣。當時也是各方面的幫助，讓我一步步走出來，越來越好，我已經很滿足了。”陳杰說，開店后就決定，用煎蛋的小舉動來給外賣騎手、環衛工“加個餐”。

▲外賣騎手在店裡吃面

“我只是在不虧本的前提下，做一些力所能及的小事，給他們補充一點簡單的營養，盡一點自己的小心意。”陳杰記得，也有外賣騎手看到煎蛋意外問幾句，還有外賣騎手悄悄轉上煎蛋錢，“對我來說，外賣騎手來店裡多了，我的生意也更好了，這就是魚和水的關系，這也算一種雙向奔赴。”

“店一直開，這個蛋就會一直加下去。”陳杰說，他沒有大的目標，就想夫妻倆把店開起走，“我在我能力范圍內用最好的食材，不只是外賣員吃，我們一家人也都吃。”

社區、志願服務隊、面館聯動

學雷鋒紀念日請新就業群體免費吃面

3月5日是學雷鋒紀念日。3月5日、3月6日連續兩天，隆興路社區、小繁星青少年志願者服務隊和8號素椒面店聯動，請新就業群體免費吃面。截至目前，已經送出近百碗面條，一碗面、一份湯，就是向城市勞動者致敬的“小心意”。

“差不多從他開店，我就開始來這裡吃面了，一周要吃三四回。”外賣員唐師傅說，“煎蛋的事我一直都知道，老板心善，是個好人。”程師傅是一名快遞員，這兩天都在面館吃面，“我曉得了煎蛋的事，還是很感動。以后有機會，都會盡量來照顧面館生意。”

面館老板陳杰的朋友圈幾乎每天更新，內容都是買肉、剁餡、切菜的備菜過程，讓每一個食客吃得放心。一旁，老婆劉文萍在收拾桌子，“他就是心善，我以前（選擇他）就是看中他這點。”

為成都這家面館的

暖心善舉點贊

來源：成都發布