進入三月，成都人的美食菜單上吹起了陣陣“春日風味”。

　　今年春天，一款融合了油菜花清香的酸奶在天府農博園等賞花點走紅，上市即售罄。與此同時，一家意式冰淇淋小店裡賣了五年的豌豆尖冰淇淋也“正在營業”。從“賞”到“吃”，成都正將盎然春意融入舌尖。

　　“油菜花是我們四川人的夢中情花。春節后賞油菜花可以讓大家身心愉悅。”成都市農科院農產品加工研究所加工室副主任、高級工程師狄飛達表示，“在此過程中，我們考慮在賞花的同時，可不可以吃或者把花帶走。從這個角度，我們想到和老少皆宜的酸奶融合，讓大家在觀賞油菜花的同時，還能品嘗油菜花的芬芳。”

　　狄飛達介紹，此次酸奶中使用的油菜花品種是“長花100”，該品種具有開花早、花期長的特點。“這是一種春前花，在過年前就已經開始盛放了，這也讓大家在春節前后就能品嘗到油菜花酸奶了。”

　　目前，第一批油菜花酸奶上架天府農博園等多個油菜花觀賞點后，已銷售一空，正在爭取下一批次的訂單趕制。

　　2026年，是成都意式冰淇淋小店Junk gelato售賣豌豆尖冰淇淋的第五年。該店老板老盛來自北京，這是他常住成都后在成都開設的第二家冰淇淋店。“我們的冰淇淋口味一直在變，這個季節是豌豆尖口味，最近還出了菠蘿口味，下個月可能有李子口味，以前還賣過老鷹茶口味。”

　　“以前我在海南住過一陣子，朋友裡有很多成都人，大家一起吃飯涮火鍋的時候，如果他們端著豌豆尖出來，所有人都會歡呼！我當時就很好奇，豌豆尖為何能代表成都？”老盛的冰淇淋從一開始和椰子搭配到現在的純豌豆尖，“味道更純正，顏色更漂亮，算是很成熟的產品了”。老盛透露，未來還打算加入更多的四川食材到冰淇淋裡。

　　“現在春暖花開，這些食材豐富了市民日常生活的趣味性和參與感。”市農林科學院科技處處長付紹紅表示，“成都平原物產豐富，春暖花開的時候各種作物生機勃勃，食物與場景結合，可觸發更多市民去踏青、游玩的消費意願。”在付紹紅看來，食品創新融入油菜花、豌豆尖等，使其變成更多商品，對農業產業的增值以及農旅融合也有促進作用。“市民以前光看景，拍了照片就回家了。現在這些產品的出現，可以把加工端、消費端和文旅端的內容都結合在場景裡，更有利於鄉村振興的發展。”（成都商報-紅星新聞記者 顏雪）