為進一步規范學校食堂食材配送管理，織密校園食品安全防護網，2月27日，自貢市市場監督管理局高新分局與自貢高新區社會事業局聯合組織召開會議，就全面推廣使用學校豬肉食材“碼上追蹤”溯源平台進行動員部署，並開展操作培訓。

會議強調，校園食品安全關系廣大師生身體健康與生命安全，必須堅持“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”。各豬肉供應企業須嚴格落實分割加工衛生規范，真實、准確、完整錄入產品數據，規范綁定溯源二維碼，切實履行食品安全主體責任。學校食堂應嚴格執行“三不收”驗收制度——無碼不收、信息不符不收、封簽損壞不收，確保每批豬肉食材來源可溯、去向可追、責任可究。同時，監管部門將持續加強督導檢查，推動平台有效落地、規范運行、發揮實效。

培訓環節，市市場監督管理局高新分局工作人員圍繞“碼上追蹤”溯源平台的操作流程、數據填報規范、常見問題處置等內容進行了系統講解，並現場解答了學校及供應商代表提出的實際應用疑問。會議還督促各豬肉供應商提前做好轉運箱、二維碼封簽等配套物資的准備，保障配送流程順暢銜接。

市場監管分局、社事局相關負責同志，各學校食堂食品安全責任人、食材驗收人員及豬肉供應商代表等40余人參會。（自貢融媒記者 熊丹）

來源：自貢網