金獅獻瑞啟新程，豆花飄香迎佳節。2月12日，自貢市富順縣文體中心鑼鼓喧天、人潮涌動，富順豆花高質量發展推介會暨首屆村廚比“晒”活動在這裡熱鬧啟幕。

本次活動是該縣扎實推進文旅深度融合、推動縣域特色產業提質升級的重要舉措，旨在進一步整合豆花產業資源，拓展發展路徑，擦亮“豆花之城”品牌，推動豆花產業從特色美食向富民強縣的支柱產業加速轉型，為全縣經濟社會高質量發展貢獻力量。如今，全縣19.5萬畝大豆基地筑實了產業根基，近400家豆花店遍布城鄉，年餐飲收入超25億元，帶動上萬群眾就業增收。從田間大豆種植，到蘸水調料生產，從門店現煮堂食，到即食產品開發，一條集合“一二三產”的豆花全產業鏈正蓬勃發展。

活動現場，一方面的村廚比“晒”，匯聚全縣20個鄉鎮（街道）的廚藝能手，圍繞“豆”字做文章，用最地道的食材、最嫻熟的技藝，現場演繹富順豆花“滾、嫩、綿、白”的獨特魅力，讓原汁原味的鄉土風味飄香全場。另一方面進行產業推介、人才授牌、質量標准倡議、合作項目簽約等，推動富順豆花產業鏈、創新鏈、價值鏈深度融合，讓傳統“老味道”迸發出時代“新活力”。同時，現場精心設置展銷攤位60個，集中展示展銷各地市州及富順特色農產品、年貨禮品。當天，活動現場還同步發放40萬元線上線下消費券。

經過評審團的專業品鑒與公正打分，富順縣首屆村廚比“晒”活動的獲獎者新鮮出爐，參加活動的領導分別為獲獎者頒獎。（許鵬 程新珂）