2月4日清晨，蒲江縣西來鎮西坡果嶺，山風還帶著一絲寒意。當天，這裡正舉行2026年蒲江耙耙柑採摘季啟動儀式。

49歲的種植戶肖金華站在果樹下，剪刀在手裡掂了掂，抬頭看了一眼枝頭。套著白色紙袋的耙耙柑一顆顆挂著，在晨光裡輕輕晃動。

肖金華在查看耙耙柑狀態。

“今天要採完。”他說得很輕，卻很篤定。這是他在這片山坡上，度過的第二十幾個採摘季。

一顆果子，為什麼能甜得這麼穩

剪刀聲在果園裡此起彼伏，一筐筐果子被抬到外圍。

採摘間隙，肖金華隨手剝開一顆耙耙柑。果皮剛裂開，清甜的香味立刻散開。他嘗了一口，點點頭：“很甜。”

不遠處，幾位採購商已經進園看果、嘗果。“這個成熟度不錯。”“這一片糖度很穩。”

“這批果子都是優質果，地頭收購價5元一斤。”肖金華算得很清楚，15畝果園，差不多能賣出10來萬斤。

人群中，一位女士接過剛剝開的耙耙柑，嘗了一口，幾乎沒有猶豫：“這棵樹我買了。”話音落下，她指著果樹笑著補了一句，“這棵樹上的果子都歸我。”

這樣的“現場下單”，在當天的果園裡並不少見。

蒲江縣果品協會相關負責人左楷站在果樹旁解釋：“糖度要達到13%以上，才算真正到位。果子的顏色、大小都很重要，但真正決定口感的還是內在品質。”

左楷在介紹耙耙柑。

在蒲江，什麼時候採果，並不是“看著差不多就行”。全縣統一的採摘標准、糖度檢測，是果子“甜得穩”的前提。

而更深一層的原因，藏在果園裡並不起眼的細節中——誘虫板、物理防控裝置、有機肥替代化肥的使用，已經成為這裡的常態。

從枝頭到冷庫，果子開始“走遠路”

果子下樹，只是第一步。

順著山路往下，一輛輛貨車把新鮮採摘的耙耙柑直接送往就近的分選廠。在這裡，果子要經歷第一次“再判斷”：大小、外觀、糖度，被重新分級。

農戶採摘耙耙柑。

“我們要做的，是把‘好果’穩定地送到市場。”成都市嘉合興農業有限責任公司相關負責人陳江，一邊核對當天的收購量一邊說，“今天先收十一二萬斤，今年預計要收一千多萬斤。”

分選完成后，果子被送進冷鏈倉儲，根據等級不同，去向也隨之分開。

有的當天就裝車，發往盒馬、山姆等商超﹔有的進入批發市場、電商渠道，走向全國各地﹔還有一部分，通過冷鏈發往東南亞、俄羅斯等海外市場。

在冷鏈車間裡，不同等級的果子被分區碼放，價格差距也隨之拉開。糖度更高、品相更穩定的果子，被裝進定制禮盒，直接面向高端市場。

這正是蒲江耙耙柑產業鏈的核心邏輯：不是賣得多，而是賣得穩、賣得久。

從果園出發，托起一季又一季的甜

傍晚時分，果園裡的貨車陸續發走。稱重、裝車、結算，一切有條不紊。

肖金華站在路邊，看著一筐筐果子被抬上車。他沒有多說什麼，只是偶爾提醒工人注意輕拿輕放。

“次果不賣。”賣相不佳的果子，會被送去發酵，重新變成有機肥，再回到果園。“這樣，市場不亂，樹也養得好。”肖金華說。

農戶笑著展示新鮮採摘的耙耙柑。

這樣的堅持，在蒲江並不是個例。

作為全國耙耙柑核心產區之一，蒲江全縣耙耙柑種植面積約45萬畝，已形成從種植、分選、冷鏈倉儲到銷售、出口的完整產業鏈，產業鏈產值約100億元。

圍繞一顆果子，當地逐步集聚起分選包裝、冷鏈倉儲、電商銷售等多種經營主體，讓果子從枝頭下樹后，能夠快速進入市場、穩定賣出好價。

一年一季的採摘，不再是“搶著賣”，而是“穩穩賣”。

新春將近，一顆顆耙耙柑，從蒲江的山坡出發，沿著這條百億級產業鏈，走向更遠的地方，也托起了越來越多農家的好日子。

何璇 文涵 楊勇 文/圖

部分圖片為受訪者提供

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