賣場內，黑草莓與白草莓搭配售賣。

　　近日，“300多元一斤的黑草莓”等相關話題引發關注，有網友稱其為草莓界“愛馬仕”。四川省農業科學院園藝研究所果樹研究中心主任李洪雯介紹，其實黑草莓並不是黑色的草莓，只是果實顏色比普通草莓偏深，市面上銷售的黑草莓有“黑珍珠”“真紅美玲”兩個品種。

　　黑草莓售價到底怎樣？未來市場潛力如何？記者進行了走訪。

　　糖度更高香味更濃

　　一斤黑草莓賣近百元

　　1月24日上午，記者在電商平台搜索發現，不同規格的黑草莓售價不同，售價從75元到315元不等。走訪多個線下水果店、超市后又發現，售賣的地方並不多。

　　成都盒馬鮮生售賣的黑草莓，300克售價59.9元，頁面顯示本月已有6000多人下單。盒馬鮮生成都某門店相關採購負責人彌樂說，換算下來，黑草莓實際價格每斤接近100元，“並非網傳的300多元一斤。”

　　部分種植戶也表示，自家的黑草莓並沒有賣到如此高價。涼山州德昌縣麻栗鎮種植戶蔣永康2023年開始種植“黑珍珠”，如今規模約600畝。“產地直銷的話，精品黑草莓價格區間為每斤40元至55元，主要銷往北京、上海、浙江等地。”

　　與常見草莓品種相比，為何黑草莓價格偏貴？“黑草莓的核心優勢在於糖度較高、芳香味濃郁。”李洪雯分析，與普通草莓糖度12個左右相比，黑草莓的糖度基本在15度以上，理想狀態下能達16—19度。

　　“黑草莓屬於小眾品種，物以稀為貴。”成都市農林科學院高級農藝師秦燕認為，目前黑草莓種植面積小、產量低，市場供應量暫時處於較低水平。“黑草莓畝產約2000斤，比普通草莓畝產至少低10%。”

　　氣候、成本等因素制約

　　短期內價格很難降下來

　　近年來，陽光玫瑰、車厘子等“貴族水果”價格已漸漸親民。不少網友好奇：黑草莓價格啥時候能被“打下來”？相關專家表示，短期內，黑草莓價格很難降下來。

　　首先，氣候特點制約了黑草莓的大面積種植。李洪雯認為，四川盆地冬季低溫寡照，這給黑草莓種植帶來了直接挑戰。當光照不足時，會造成草莓果實甜度不夠，並間接增加果實開裂風險，進而帶來經濟損失。“在四川，黑草莓種植具有明顯區域性特點，除了攀枝花、涼山部分地區，其他地區不適宜大面積推廣。”

　　其次，種植成本也影響了黑草莓成為市場主流品種。蔣永康介紹，黑草莓品種的幼苗每株要賣3—4元，而普通品種草莓苗子每株售價往往在1元以內。生長周期方面，黑草莓比普通品種草莓長一個月左右﹔此外，在水肥管理、病害防治等方面技術還需持續提升，如果種植管理不當，很容易出現大量畸形果。

　　最后，從消費心理來說，秦燕認為，當前消費者更多是出於獵奇心態購買黑草莓，哪怕貴也會買來嘗嘗鮮，但很難形成持續、穩定的消費市場。彌樂也表示，相比常規草莓品種，目前盒馬鮮生的銷售定位仍主要滿足於“獵奇、送禮、社交、分享”等中高端體驗型消費。（四川日報全媒體記者 裴玉鬆 文/圖）

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