雅安魚子醬。

自貢兔肉制品。

安岳檸檬。

雅安市天全縣冷水魚現代農業園區內，四川潤兆漁業有限公司的鱘魚生產基地。 企業供圖

　　農產品“出海”畫像

　　●四川農產品出口涉及120多個國家和地區，主要集中在東盟國家

　　●2025年1至11月四川水果出口額達9.4億元，佔全省農產品出口額的12%，其中檸檬出口居全國第一位

　　●全省水產品出口以魚油、魚脂和魚子醬為核心，其中魚油出口量位居全國第一、鱘魚子醬出口量位居全國第二

　　●水產品、飲品、水果、蔬菜和畜產品出口額位居全省前五，佔出口總額的48.6%

　　●四川明確，到2027年底，全省農產品出口額突破100億元

　　1月11日，成都市新津區安西鎮柏楊村，一輛大型冷鏈車載滿柑橘緩緩駛出，這批水果要送往馬來西亞。“自2025年12月首次叩開國際市場大門以來，我們已出口愛媛、不知火等品種的柑橘超1000噸，今年1月還有200多噸訂單正在陸續交付。”果蔬冷鏈分揀包裝中心負責人劉偉說。

　　這批前往馬來西亞的柑橘並非孤例。近段時間，四川農產品“出海”捷報頻傳，“首次”“新增”成為高頻熱詞：雅安滎經縣首批本地魚子醬運抵東南亞，成為繼天全縣后，四川又一實現魚子醬出口的縣﹔自貢的兔肉制品首次踏出國門，直奔西非塞內加爾達喀爾港，實現從養殖到海外餐桌的全鏈條突破﹔涼山金陽縣的青花椒首次實現大規模出口，13.6噸青花椒干果出口單價較市場同級價格每斤高出5至6元﹔內江資中縣新增2.4萬噸血橙出口訂單，出口范圍拓展至14個國家和地區……

　　作為農業大省，四川的農產品“出海”為何近期多點開花？它們憑借什麼“征服”海外消費者的味蕾？

　　單品優勢顯著 水果和水產品出口持續擴容

　　四川出口農產品中，水產品、飲品、水果、蔬菜和畜產品出口額位居前五，佔出口總額的48.6%。如水果，憑借豐富的品類和錯季上市的特點，是四川農產品出口的傳統大宗品類。

　　以眉山丹棱晚熟柑橘為例，自2023年底首次出口泰國以來，已逐步打通泰國、新加坡、馬來西亞、哈薩克斯坦等國的出口渠道。2025年，丹棱出口晚熟柑橘達1650噸，這一數據是2023年的237.41倍。目前，當地正積極推動產品進入歐盟市場，開拓更廣闊的海外空間。

　　水果出口總額在持續增長。2025年1至11月，四川以檸檬和柑橘為主的水果出口額達9.4億元，佔全省農產品出口額的12%，其中檸檬出口居全國第一位。

　　同樣具有優勢的是水產品，其出口規模穩居出口品類首位。“全省水產品出口以魚油、魚脂和魚子醬為核心。”省農業農村廳交流合作處相關負責人介紹，魚油出口量位居全國第一、鱘魚子醬出口量位居全國第二，單品優勢顯著。

　　畜產品出口也在做增量。2025年，藏香乳豬實現四川冷凍豬肉近年首次出口。與此同時，優良地方畜禽品種也成功“走出去”。1月5日，中國—聯合國糧農組織（FAO）—烏干達南南合作三期項目中，成都簡陽出口的簡州大耳羊在烏干達首次產下兩隻小羊羔，為川種“出海”添新成果。

　　從出口目的地來看，四川農產品出口涉及120多個國家和地區，主要集中在東盟國家，印度尼西亞、越南、菲律賓等是四川農產品主要出口國家。

　　多重優勢疊加 錯峰上市、品質提升、需求旺盛齊驅動

　　當前，國際形勢復雜多變，四川農產品出口何以持續拓寬海外市場版圖？

　　旺盛的市場需求、得天獨厚的氣候、品質溢價與標准升級等核心優勢，是四川農產品加速“出海”的強力支撐。

　　“2025年，魚子醬銷量同比增長超15%。”雅安市天全縣冷水魚現代農業園區內，四川潤兆漁業有限公司董事長李軍介紹，已在樂山新建300畝養殖基地，正式投產后，今年鱘魚年產能將突破1萬噸。

　　李軍之所以敢大膽提高產能，是因為市場供不應求帶來旺盛需求。2025年1至11月四川魚子醬出口量達47噸，但全球魚子醬年消費量達五六百噸，市場仍有巨大拓展空間。

　　同時，鱘魚對水溫水質要求很高，四川依托青藏高原東坡的冰川融水，形成天然低溫、清澈的水域，成為鱘魚萬裡挑一的生長環境。這一得天獨厚的氣候條件，是四川搶佔市場的底氣。“隨著雅安等主產區持續擴大產能，四川正全力沖擊全國魚子醬出口第一大省。”省農業農村廳相關負責人透露。

　　品質溢價與標准升級，進一步提升四川農產品出口競爭力。成都市新津區安西鎮柏楊村的柑橘出口到國外，售價較國內高出30%以上﹔自貢富順縣經濟作物站站長賴平則表示，當地柑橘以前通過中間商“借船出海”，現在實現自營出口后，正申請ISO質量管理體系認証，認証通過后出口價格能從每斤3元提升至每斤6元。

　　“錯峰也是一大優勢。”省農業農村廳相關負責人介紹，四川的水果、蔬菜、茶葉、水產品等農產品，與山東、河北等農業大省相比，能憑借錯季上市的優勢，在國際市場中形成獨特競爭力。

　　新趨勢新打法 聚焦市場需求比拼產品質量

　　如何讓農產品“出海”走得更穩？四川潤兆嘗試換一種思路，從“產品出海”邁向“品牌出海”。2025年，四川潤兆在新加坡、阿聯酋等國家開展了系列高端品牌推廣活動。“我們重點聚焦與海外中高端餐飲及酒店建立深度合作，拓寬中國魚子醬的應用場景。”李軍說，目前，產品除進入美國、歐洲等30多個國家和地區外，新開拓越南、墨西哥、馬來西亞、烏茲別克斯坦等市場。

　　類似這樣的新趨勢、新打法，各地動作頻頻。“跳”上西非餐桌的自貢兔肉制品，主打聚焦市場需求比拼質量。“根據不同國家的飲食習慣與口味偏好，持續優化冷吃兔等核心產品。”四川成本農業發展有限公司創始人吳本成說，例如，針對塞內加爾客戶忌料酒、不嗜甜辣的飲食偏好，對傳統冷吃兔進行減糖減花椒處理，還研發出不辣的玉米嫩兔、咖喱兔等新品。

　　針對農產品出口標准不高、國際品牌不響、市場渠道不通等問題，省農業農村廳支持生產基地對標國際市場開展國際標准認証、國際品牌注冊，拓寬農產品出口渠道，讓出口服務鏈條更通暢。

　　2025年12月，四川農產品貿易綜合服務平台正式揭牌。該平台打通從生產、認証、物流、金融到法務的全鏈條數據，為貿易企業提供出口“一站式”服務。“平台力爭在2026年集聚產業鏈企業200家以上，成為推動農產品‘出川出海’的智慧大腦和數字貿易生態圈。”省農業農村廳交流合作處相關負責人說。

　　此外，在夯實產品、基地和平台的基礎上，四川還積極組織多種形式的境外推介活動。

　　目前，四川農產品“出海”已定下清晰目標——《四川省促進農產品出口工作實施方案》明確，到2027年底，全省農產品出口額突破100億元，外向型農業發展水平邁向新台階。（四川日報全媒體記者 行曉藝 叢雨萌）

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