1月7日，四川通江縣春在食品醫藥產業園內暖意融融，祥雲銀朵（四川）生物科技發展有限公司三大核心車間同步進入試運行階段。自動化設備高速運轉，機器轟鳴聲此起彼伏，標志著通江銀耳產業升級邁出關鍵一步。

“我們將讓通江銀耳在現代化工廠生產模式下煥發新活力，打造國內規模最大、技術最先進的瓶栽銀耳工業化生產基地，為通江經濟高質量發展貢獻‘祥雲力量’。”公司總經理方茂文信心滿懷地說。

作為通江縣重點引進的銀耳產業項目，祥雲銀朵（四川）生物科技發展有限公司以福建祥雲生物科技發展有限公司為依托，是其布局西南市場的重要戰略支點。

“企業立足‘中國銀耳之鄉’通江的銀耳產業基礎，以綠色、有機銀耳栽培為核心方向，構建種植、加工、服務協同發展的新型生態產業鏈，助力通江銀耳從傳統經驗型發展模式向現代科技驅動型轉型。”方茂文介紹，該項目總投資約5億元，建筑面積達8.9萬平方米，憑借母公司56項核心專利技術與國家級高新技術企業的深厚積澱，全力打造瓶栽銀耳工業化生產標杆基地。

走進瓶裝車間，自動化生產線正有條不紊地運轉，依次完成拌料、裝瓶、滅菌、接種等全流程作業。原料經精准配比后裝入培養瓶，經高溫滅菌處理后，通過密閉輸送系統銜接至接種環節，全程無需人工直接接觸。

“這種生產模式既筑牢了生產衛生防線，又實現了生產效率的大幅提升。”裝瓶車間生產總監張毅介紹，這套標准化生產設備能精准調控溫度、濕度等關鍵參數，確保每一批銀耳品質穩定統一。目前，車間正逐環節優化流程，每日開展小批量試產調試，力爭正式投產后產品合格率達到100%。

優質種源是產品品質領先的核心底氣。為保障通江銀耳優良種性，企業嚴格按照微生物實驗室規范標准打造菌種實驗室，配置專業的菌種分離、純化、培養及檢測設備，建立起完善的菌種選育、擴繁、保藏體系。

“實驗室從菌種篩選到保藏實現全流程標准化，通過專業設備和精確檢測，篩選出適配通江本地環境的高活性菌種。”菌種技術總監張勝華表示，這將為通江銀耳選育高純度、高活性優質菌種奠定堅實基礎。

“目前各生產線設備磨合、流程優化均達到預期目標。”方茂文介紹，下一步公司將加快推進正式投產籌備工作，持續深化科技創新與品質管控。項目全面投產后，將實現日產鮮銀耳24萬瓶（約36噸），年產鮮銀耳1.26萬噸，年產值預計超1億元，同時帶動400人就業，為通江銀耳產業升級注入強勁動能。（胡鵬 李彥明）

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