寒冬時節，袁隆平雜交水稻科學園的試驗田裡，卻處處涌動著“豐收”的場景。水稻收割后的秸稈不再被視作田間廢料，而是化作了一塊塊孕育美味的“溫床”——肥碩飽滿的大球蓋菇正從稻秸覆蓋的田壟間破土而出。

　　1月7日，記者走進園區，繁忙景象躍然眼前：工人彎腰輕採，將一簇簇大球蓋菇小心放入籃中。“這是大球蓋菇，也叫赤鬆茸。”國家雜交水稻工程技術研究中心成都分中心科研基地部副部長吳源芬介紹，“我們利用水稻秸稈、谷殼、碎玉米芯等農業廢棄物，發酵制成栽培基質，撒上菌種，再覆蓋3至4厘米的土層，做好保溫保濕管理。待菌絲爬滿廂面，菇體就能自然生長，畝產鮮菇可達一萬斤。”他補充說，鮮菇按品質分級銷售，市場價格每斤幾元到十幾元不等，其中優質菇佔比可觀，經濟效益十分突出。

　　這背后是“水稻+大球蓋菇”輪作的創新農業模式。“每年10月到次年4月種植大球蓋菇，4月到10月種植水稻，實現茬口無縫銜接，形成‘不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥’的生態循環。”吳源芬解釋，相比傳統輪作，大球蓋菇種植投入成本較低、產出效益高，而且全程無須打藥施肥，綠色安全。此外，發酵后的秸稈為大球蓋菇提供充足養分，採收后的菌渣直接還田，又能轉化為下一季作物所需的優質有機肥，從而構建起“秸稈—菌菇—菌渣還田”的生態循環鏈條。這一模式既解決了秸稈處理難題、減少環境污染，又改良了土壤結構，推動農業向綠色生態可持續方向發展。

　　目前，該模式正在周邊區域積極推廣。作為農業科技成果轉化的重要范例，它不僅為秸稈資源化利用開辟了新路徑，也為農民增收拓展了新渠道。（鄧虹 成都日報錦觀新聞記者 粟新林 文/圖）

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