西昌市火把廣場，工作人員在現場制作美食。

　　牛肉、五花肉、羅非魚……各色食材在火紅的炭火上翻滾，油脂滴落，煙火迸發，香氣隨之四溢。8月25日，在涼山州西昌市火把廣場，一場為期2天的燒烤盛宴落幕，為“五彩涼山·夏季清涼”文旅季系列活動再增煙火氣。

　　起源於彝族火塘文化的涼山燒烤，是涼山美食的重要組成部分。近年來，全州燒烤產業年營收近20億元，帶動數萬人就業。2021年，火盆燒烤制作技藝還入列西昌市第二批非遺代表性項目名錄。

　　近年來，涼山州搶抓“跟著美食去旅行”熱潮，連續舉辦燒烤節，擦亮美食招牌，帶動文旅產業發展。8月24日至25日舉辦的2025第三屆大涼山燒烤美食季暨“金火把”年度燒烤大賽，就通過燒烤技能比拼大賽、美食展覽等活動，吸引眾多游客到來。

　　迎接煙火“流量”，涼山州系統整合民族節慶、美食文化、農業特產等資源，探索“文旅+百業”“百業+文旅”深度融合發展之路，充分激發消費活力。

　　品牌塑造

　　促進美食與旅游有機銜接

　　據介紹，本屆燒烤美食季採用“1+N”空間布局優化消費體驗。西昌火把廣場作為主會場，西昌建昌古城、航天路等地的20余家燒烤店作為分會場。

　　游客可以就近選擇分會場嘗鮮，也可以到主會場的集中體驗區，品嘗來自全州各縣（市）的特色燒烤，欣賞精彩紛呈的文藝表演，感受熱烈的節日氛圍。

　　為充分激發市場活力，涼山還配套投放100萬元消費券，推出精准的滿減優惠政策。

　　燒烤技能比拼大賽更是吸引了全國近20個地區的美食行業代表、28支燒烤大賽參賽團隊及各界嘉賓。8月25日晚，在西昌火把廣場金鷹劇院，第三屆大涼山燒烤美食季收官盛典——2025“金火把”年度品牌之夜舉行。現場揭曉了35個獲獎主體，其中包括“燒烤名菜”“燒烤名店”“金牌主烤官”等。

　　多位評委表示，希望通過這樣的賽事，全面提升從業人員的職業素養和專業水平，將“涼山燒烤”塑造為一張響亮的地方名片。“燒烤美食季不僅僅是為燒烤產業促銷，更希望依托這一優質文旅資源，在涼山實現燒烤消費與城市旅游的有機銜接。”涼山州燒烤產業協會會長何維克說。

　　在連續三屆燒烤美食活動中，涼山通過賽事挖掘、認証和推廣一批優質燒烤名店、名菜與名廚，不斷打通“美食—文化—旅游—產業”鏈條，推動燒烤行業從傳統餐飲形態向現代化、標准化、品牌化的產業集群躍升，為消費提振注入新動能。

　　紅利疊加

　　釋放更大消費熱情

　　“就選這款，價格適中，還有補貼，挺劃算。”8月26日，在西昌市三岔口南路某商場，消費者羅澤選定了一款冰箱。

　　與燒烤美食季活動配套，涼山州第五期消費品以舊換新促銷系列活動暨“清涼消夏·購在涼山”主題活動在西昌火熱啟動。此次活動採取“政策補貼+企業讓利”模式，聯合十余家知名品牌，推出16000台（套）專享補貼產品，投放超1500萬元優惠補貼，覆蓋手機、空調、彩電、冰箱、洗衣機等八類商品，為消費市場注入活力。

　　據悉，此次活動所有參與商品價格均低於互聯網官方旗艦店。消費者購買單件滿5000元的家電或數碼產品，通過雲閃付支付還可額外領取500元消費券，享受多重實惠。

　　不僅是在西昌，涼山州其余縣（市）消費市場同樣火熱。今年來，寧南縣精准實施汽車、家電以舊換新行動，緊盯消費高峰期開展促銷活動8次，發放促消費資金1200萬元，兌現汽車、家電以舊換新資金434.5萬元，拉動消費1億元以上。

　　記者從涼山州商務局了解到，今年以來，涼山州已開展五期以舊換新促銷活動，累計吸引1.25萬人次參與。截至8月22日，全州消費品以舊換新累計促進銷售達17.87億元，其中汽車新車銷售近12.16億元，家電和3C產品4.05億元，有效激發市場活力，滿足群眾多元消費需求。

　　“通過‘政府補貼+商家讓利+金融支持’等多重紅利疊加的方式，讓居民消費熱情持續釋放。”涼山州商務局流通業發展科科長雷聰表示，下一步將持續辦好“潮購金秋”“悅享暖冬”等系列惠民活動，力爭全年帶動消費30億元以上，為全州經濟高質量發展添能蓄勢。（四川日報全媒體記者 何勤華 文/圖）

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