“高原山珍就是鮮！”近日，第12屆世界運動會在成都精彩舉行，400公裡以外的雅江縣，正值鬆茸盛產的時節。世運會官方菜譜上一道“雅江鬆茸雞豆花”，讓雅江鬆茸這朵藏在川西高原的珍饈，與世運村的運動健兒結緣，也讓中國山珍的美味記憶被帶往世界各地。

“雅江鬆茸雞豆花”成為世運會官方菜譜。

雅江是“中國鬆茸之鄉”，鬆茸年均產量超1000噸，佔全國總量的15%左右，縣級產量和產值排名全國第一，鬆茸干品和鮮品榮獲“中國地理標志”商標。

今年6月，四川省委十二屆七次全會明確，要把文化和旅游深度融合發展擺在治蜀興川更加突出的位置，加快把文旅資源優勢轉化為高質量發展優勢。近年來，雅江縣擦亮“中國鬆茸之鄉”金字招牌，以一朵鬆茸撐起農文旅融合“新時尚”。

沿著318國道向雅江縣出發，首先映入眼帘的就是雅江縣八角樓鄉的鬆茸村——雅江縣鬆茸交易中心所在地。73歲的山背后村村民扎西多吉坐在店門口，看著每天新鮮鬆茸交易的熱鬧景象無比欣慰，早在1983年他就開始售賣雅江鬆茸，他告訴記者，雅江鬆茸一開始主要出口日本，此后中國客戶越來越多，如今在韓國和一些歐洲國家也很暢銷。數據顯示，2024年，雅江縣以鬆茸為主的食用菌年交易1530噸、產值4.5億元。

雅江縣鬆茸交易中心村民售賣剛下山的鬆茸。

鬆茸賣得好的同時，鬆茸村也“火”了起來。“我們村的發展迎來兩次機遇。”鬆茸村支部副書記、仁欽民宿老板仁青達娃告訴記者，一次是2014年，雅江縣在鬆茸村整體打造13家民宿，邀請專業設計師整體設計，完善網絡等基礎設施，並培訓經營方法，自己的民房搖身一變成為時尚民宿﹔第二次是2021年，縣鬆茸交易中心投入使用，陸續承辦了縣鬆茸啤酒節等人氣火爆的活動，帶來更多客源，周邊配套也越來越成熟。

走進鬆茸村的民宿，現代化酒店設施與風格鮮明的藏房交融，帶來一種新鮮、舒適的居住體驗。民宿客人不僅有來自天南海北的游客，還有選擇長住的鬆茸經營者。目前，鬆茸村已發展了40余家民宿，可接待1000余名游客吃住游玩，還打造了帳篷星空酒店、安裝了一批充電樁。

2025雅江鬆茸啤酒節。

“此生必吃雅江鬆茸”已成為“此生必駕318”的游客們一個時尚新選擇。隨著雅江鬆茸品牌知名度提升，以及向往川西、自駕中國最美景觀大道G318的游客增多，雅江這座G318邊上的小城網紅氣質凸顯。“有的游客一住就是三四天。”仁青達娃說，村裡還開辟了鬆茸採摘體驗線路，農事體驗活動，游客住鬆茸村可以品鬆茸菌，體驗採鬆茸，拍特色服飾寫真，還可以參加啤酒節、鍋庄等文化活動。“村裡年輕人都回來發展了，開民宿、做直播、進鬆茸市場務工，現在每個家庭能掙10—50萬元。”

鬆茸村還有新機遇。以縣鬆茸交易中心為核心，雅江正在打造面積180畝的中國食用菌產業園。在雅江，一朵鬆茸串起一二三融合新思路。雅江縣三產融合集中區管理專班副組長劉迪娃介紹，雅江縣做大做強鬆茸產量，將不採“童茸”和“過熟茸”寫入鄉規民約，建設7000畝鬆茸保育促繁示范基地，保護鬆茸資源，提升鬆茸品牌價值﹔同時，開發鬆茸干片、鬆茸醬、鬆茸酒等40余種產品，產業園已建成8條鬆茸加工產線﹔依托產業園，對酒店民宿集群提質升級，完善配套設施，打造“酒店食宿+特色餐飲+文化娛樂+生態觀光”於一體的農文旅綜合發展業態。

雅江鬆茸。

鬆茸村是雅江鬆茸農文旅融合發展的一個縮影。“我們正圍繞千面貢嘎、黑石城、木雅藏寨等地標景點，深挖2118個文旅資源，推動6個A級景區串珠成鏈。”雅江縣文旅局副局長牟曦介紹，“318騎游博物館”“天龍湖若水山居”等民宿受游客喜愛，“木雅文化探源”“雄美峽谷探險”“天龍湖越野”等IP愈發響亮，雅江縣文旅綜合收入年均增長25%，“好景觀、好味道、好睡眠”成為雅江文旅新地標。

川觀新聞·甘孜觀察 洛絨尼瑪 雅江縣委宣傳部

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