3月23日，以“標准化·產業鏈·強品牌”為主題的2025第四屆中國果酒產業發展大會在成都舉行。同期舉辦的第一屆中國特色果酒展，吸引了近20個果酒品牌與近10家輔料設備配套企業同台亮相。

當白酒動銷放緩，葡萄酒市場競爭加劇，啤酒市場進入長期下行通道時，果酒有哪些趨勢和機遇？又如何抓住機遇逆勢增長？

“這是我們首次參加線下展會，以往都是在電商平台銷售。”來自福建漳州的“果苗哥”王銀輝帶來20多款果酒展品，吸引了不少客商品鑒交流。“果苗哥”展位對面是來自上海的高升酒業。“我們的目標是讓果酒擺上餐桌，而不是讓果酒進庫房。”高升酒業總經理關雪向記者介紹了多款暢銷品。

為何果酒能贏得年輕消費者青睞？一方面，果酒的果味口感和不高的酒精度，符合年輕人微醺需求﹔另一方面，也離不開果酒品牌的大力宣傳。

《果酒洞鑒》聯合創始人龍曉敏分析了在社交媒體環境下，果酒品牌的成功之道。她認為，目前出圈的果酒品牌離不開內容營銷、直播帶貨、社群營銷等因素，這些都精准擊中年輕人的消費熱點。

“以落飲這款果酒為例，它不僅融合了清新的茶飲風味，還順應了時下的健康需求﹔包裝既簡潔時尚又創意十足，十分契合年輕消費者的審美﹔加上社交平台的宣傳，為年輕人進一步提供了情緒價值。”龍曉敏說。

為讓年輕人近距離接觸果酒，不少果酒企業紛紛創新消費場景。

“消費者可以在我們的產品中加入可樂、奶茶、汽水等飲品，調制成微醺果酒，提升酒飲消費的自主性和創意性。”浙江一沐果品牌負責人陳雲忠介紹，我們一直嘗試倡導“輕負擔、重體驗”的飲酒文化，從酒瓶包裝到產品定位都力爭貼近年輕群體。“目前，一沐果聚焦Z世代與新中產消費群體，已實現新零售渠道、電商平台、精品商超、餐飲渠道全域覆蓋。下一步將持續探索小眾水果與烈酒的創新搭配。”

“果酒在消費場景創新上還有潛力可挖。”酒業公益品牌酉賢創始人吳勇認為，與葡萄酒、白酒相比，果酒比較小眾，還處在發展初期，可借鑒其他酒類做法，例如開設體驗館、開發酒旅產品，讓消費者進一步了解果酒文化價值、釀造工藝等，同時通過社群運營與線下品鑒會，傳遞“微醺”生活方式。

“低度化、時尚化、年輕化同樣契合海外消費者的酒飲需求。”在果酒展活動現場，宜賓五糧液集團進出口有限公司五糧液國際品牌事務部副部長李文強分享了中國果酒拓展海外市場的機會與路徑。他認為，中國水果種類豐富，原料地理優勢明顯，口味多元，是中國果酒征戰海外的核心競爭力。

數據顯示，2024年，全球果酒市場規模已超過140億元，年復合增長率8.8%。這片藍海，中國果酒如何破局？

“果酒在口味上更容易被海外消費者接受，我們的產品早已遠銷歐美、東南亞等地區。”當天上午，廣州市順昌源酒業有限公司董事長林士瑩剛確定了一份遠銷澳大利亞的百萬級訂單，下午便馬不停蹄地接待俄羅斯客戶。林士瑩建議，中國果酒要抱團出擊，攜手中國美食，創造餐酒結合的消費場景。

李文強認為，中國果酒要大規模出海，還需在品質、文化、在地化以及合規管理上再下功夫。

□四川日報全媒體記者 鄭茂瑜

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