杜老師：

　　有人將“食用菌”的“菌”讀成一聲jūn，也有人讀成三聲或四聲。請問“食用菌”的“菌”怎樣讀才妥當？謝謝。

　　重慶讀者  馬女士

馬女士：

　　在《現代漢語大詞典》《現代漢語應用規范詞典》以及《現代漢語常用詞表》中“食用菌”的注音為shíyòng jūn，其中的“菌”均注為一聲jūn。這是規范的讀音。

　　“食用菌”是“食用真菌”的簡稱。“真菌”的讀音是zhēn jūn，見於《現代漢語詞典》等工具書。其中的“菌”讀一聲jūn，故“食用菌”中的“菌”也讀一聲jūn。

　　《現代漢語規范詞典》說：“（菌）通常讀jūn﹔讀jùn，專指蕈（xùn）如‘香菌（jùn）’。”蕈是傘狀也就是蘑菇狀植物，生長在森林或草地上。除“香菌”外，下面例子中的“菌”也讀四聲jùn：

　　（1）通常大家把這類植物中人工種植的叫蘑菇，野生的叫菌（jùn）子。

　　（2）羊肚菌（jùn）香味獨特，營養豐富，富含多種人體需要的氨基酸，被視為補品。

　　（3）野山菌（jùn）生長在人跡罕至的深山老林中，完全處於野生狀態。

　　注意下列句子中的“菌”的讀音：

　　（1）菌（jūn）肥是有益微生物制成的菌（jūn）類肥料，可增強土壤生物活力，改善作物營養條件。

　　（2）菌（jūn）苗系用細菌（jūn）培育成的能使機體產生免疫力的疫苗，如傷寒疫苗、百日咳疫苗等。

　　（3）菌（jūn）種指用於培養免疫菌（jūn）苗或進行微生物工程試驗的細菌。

　　（4）人們把引起疾病的細菌稱為“病菌（jūn）”。

　　《語言文字報》原主編杜永道

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