四川省甘孜藏族自治州，幅員遼闊，草原廣袤。這裡不僅有著壯麗的自然風光和豐富的民族文化，還有一支特別的隊伍守護著這片土地上的食品安全，他們就是馬背上的食品安全志願服務隊。

高原上的紅色“風景線”

在甘孜州廣袤而復雜的地理環境中，食品安全一直是嚴峻挑戰，尤其是一些偏遠牧區道路不暢、交通不便，給食品安全監管和食品安全科普宣傳帶來了極大考驗。

石渠縣市場監管部門虫草採挖點。甘孜州市場監管局供圖

地形復雜、山高路遠，寒冷缺氧、基礎薄弱……為了將食品安全知識送到牧民身邊，食品安全志願服務隊的志願者們克服重重困難，騎著馬匹，穿梭在草原與村落之間。

穿上紅色的志願者馬甲，理塘縣市場監管局食品安全總監劉藝就有了另一重身份。在她看來，這群穿著紅色志願者馬甲、騎著馬、帶著食品安全知識的志願者，就是高原上最美的紅色“風景線”。

“他們騎著馬，穿越草原，深入遠牧點，為牧民們帶去了食品安全知識。”據禾尼鄉黨委副書記、鄉長洛絨甲批介紹，禾尼鄉是甘孜州理塘縣面積最大的純牧業鄉，擁有1618平方公裡的廣袤土地和9個遠牧點。“這些遠牧點大多位於沒有信號、道路交通不便的地方，給食品安全宣傳帶來了極大困難。然而，食品安全志願者們並沒有因此退縮。”

每逢秋冬季節，禾尼鄉的牧民們便會遷徙到秋冬季牧場進行放牧。這時，小賣部老板更登曲批便迎來了一年中的忙碌時節。他會在牧場開設臨時小賣部，為牧民們提供生活必需品。然而，如何確保食品安全卻始終是他心中的一塊大石頭。

“這裡是為期40天的秋冬季牧場，這個小賣部就是為了方便牧民們購買商品臨時開設在這裡的，主要還是為牧民們銷售一些食品。”食品安全志願者向巴普錯說，為了保障小賣部銷售的食品安全，自己經常會騎著馬來到這裡，向更登曲批進行食品安全宣傳，告訴其進貨的正規渠道如何選擇、貨架上的食品如何擺放、食品的保質期如何檢查等。

“無處不在”的志願身影

禾尼鄉境內的嶺戈村是一個典型的游牧村落，村民們的生活節奏隨著季節的變換而變化，這裡條件有限，帳篷就是村民們的家。許多村民的家中沒電、沒水、沒冰箱，如何儲存食物是一大難題。“一定要注意食品的保質期，如果家裡有不好保存的肉就都拿到定居點來，放在定居點的冰箱裡儲存。”嶺戈村村委書記斯郎單珍向村民們說。

斯郎單珍同時也是一名食品安全志願者，為了確保村民能夠吃到安全放心的食物，他組織村民將家中的肉類食品統一放在定居點的冰箱中儲存，並時刻提醒大家一定要注意食品的保質期。這一辦法雖然聽起來簡單，但在條件有限的游牧區卻能有效解決村民們食品儲存的難題。

無論是人煙罕至的牧區，還是熙熙攘攘的集市，都能看到志願者們開展食品安全宣傳、檢查和指導的身影。為了守護居民食品安全，理塘縣委社會工作部還在全縣范圍內組建了食品安全志願者隊伍，為禾尼鄉等鄉鎮地區的食品安全志願服務工作提供了有力支持。

在牧區，志願者們耐心地向牧民們講解如何辨別新鮮的肉類和奶制品，如何正確儲存食品，避免食物中毒，並現場演示如何正確清洗和烹飪食品，確保食品的安全衛生﹔

在偏遠村落，他們通過發放宣傳資料、舉辦知識講座等形式，向村民們普及食品安全法律法規和日常飲食注意事項，耐心解答村民們提出的問題，提醒大家要從正規渠道購買食品，注意查看食品標簽和保質期﹔

在集市上，他們則化身為食品安全的守護者，仔細檢查食品的來源與質量，用專業與嚴謹為群眾的餐桌筑起一道堅固的防線﹔

……

打造“食安甘孜”志願服務品牌

甘孜州食品安全志願服務隊不僅是一支宣傳隊、檢查隊，更是一支創新隊，他們不斷探索和實踐新的志願服務方式和方法，讓食品安全知識更加深入人心。

川西北生態示范區西部計劃志願者培訓班。甘孜州市場監管局供圖

甘孜州食品安全辦聯合州委統戰部、州委社會工作部、州民族宗教委、州教育體育局、共青團甘孜州委、州婦聯等相關部門印發《食安甘孜志願服務活動方案》，按照分類分層的原則，組建了各地區、各行業食品安全志願服務骨干隊伍，並在鄉鎮、村（社區）分別建立食品安全志願服務分隊。據統計，截至目前，全州已建立19支食品安全志願服務隊伍，共有6218名志願者注冊。他們來自各行各業，既有政府部門的工作人員，也有普通群眾，還有學校、企業等社會各界的熱心人士。

為了打造“食安甘孜”志願服務品牌，甘孜州還開展了一系列豐富多彩的食品安全志願服務活動。他們以開設食品安全公益課堂或現場宣講、發起食品安全倡議、組織食品生產經營體驗活動等方式，深入推動食品安全宣傳進工地、進企業、進校園、進寺廟、進社區、進農村牧區、進景區。

此外，甘孜州還充分利用現代信息技術手段，建立了食品安全志願服務信息化平台，依托全國志願服務信息系統、“志願四川”平台對志願者登記注冊、項目發布、在線報名、效果評價等，提高食品安全志願服務的效率和質量，方便了志願者之間的交流和合作。

以“食安甘孜”為志願服務品牌，以馬為友、以責任為缰，馬背上的食品安全志願服務隊不僅是食品安全知識的傳播者，更是食品安全的守護者。

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