近日，大安區鄉廚協會成立大會在自貢市大安區牛佛鎮舉行。由此，活躍在這片土地上的鄉廚們不再是“散兵游勇”，而是成為了一支有組織、有管理、有約束的“正規軍”。

當天，成立大會開始之前，與會人員參觀了部分鄉村廚師的菜品展示。在菜品展示的各個展台上，燒菜、炒菜、蒸菜、鹵菜、點心等各色菜品琳琅滿目、令人垂涎欲滴。與會人員詳細詢問了各式菜品的制作和食用方法，並仔細品嘗。大家紛紛表示，這樣的活動真好，讓自己大開眼界的同時，也有了和同行更多的交流機會，為大家帶來了良好的發展平台和新的機遇。

成立大會上，舉行了大安區鄉廚協會的揭牌儀式以及鄉廚培訓中心的授牌儀式，並為副會長單位頒發了証書。大安區鄉廚協會還與景泰保險公司簽訂了食安險服務協議。

據了解，大安區鄉廚協會是為該區鄉村廚師搭建共同發展平台的行業自助組織。協會遵循入會自願、退會自由的原則，在政府主管部門的監管下發揮協會服務、溝通、指導等職能，加強行業管理，提高經營服務，著重開展食品安全法律法規宣傳培訓，引導和促進鄉村廚師依法、誠信、規范開展農村集體聚餐經營活動，並在落實從業資質、報備監管、索票索証、食品留樣、燃油安全等方面發揮協助作用。同時，協會以遵守國家法律法規、社會道德和職業規范為前提，積極維護會員合法權益，解決實際困難，切實做到想會員所想、急會員所急、解會員所難，努力為每一位會員在服務中創造價值。

“協會將和全體成員一起，積極響應政府號召，全力配合管理部門，高效落實各項政策和法律法規。”大安區鄉廚協會會長朱建聰表示，協會將積極發揮服務紐帶作用，不斷創新服務理念和舉措，全力推進全區鄉村廚師行業的進步和發展，真正做到為政府分憂、為鄉廚服務、幫助百姓辦事、促進經濟發展，為全區鄉村振興作出應有的貢獻。（自貢融媒記者 冷觀亮）

來源：自貢網

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