“有朋自遠方來不亦樂乎。”作為連續七屆參與進博會餐飲服務接待的“全勤生”，耶裡夏麗在第七屆進博會中深深感受到了這句話的魅力。

耶裡夏麗是進博會唯一一家清真餐飲保障供應企業。今年，耶裡夏麗提出用更有溫度的服務，主動對接需求，用“清真餐、國際味”的產品理念，推出更加適合中外賓客口味的菜品，希望通過本屆進博會讓中外賓客對中國、對上海的清真餐飲服務接待水平留下賓至如歸的好印象。

根據往屆進博會經驗，耶裡夏麗在第七屆進博會菜品的設計上，根據不同中外穆斯林的需求，從菜色上，增設了中東、中亞、東南亞風味的燒烤、咖喱等特色產品﹔從品質上，選用高品質的高山珍寶羊、中國四大名雞長汀河田雞、法國樂斯福酵母等優質食材，讓中外賓客品嘗到高品質的民族美食﹔從工藝上，耶裡夏麗在有限的條件下，保障現制現售。

本屆進博會期間，耶裡夏麗在“四葉草”中打造了現做手抓飯體驗館，三口大鍋在現場不間斷地持續烹制，讓中外賓客能品嘗到熱氣騰騰、新鮮出鍋的美味。與此同時，耶裡夏麗持續優化“主動對接、主動服務”的理念，通過主動“登門拜訪”，了解客戶需求，並主動提供服務。

哈薩克斯坦是進博會的常客，也是耶裡夏麗國家會展中心(上海)店的常客。在今年的服務對接中，哈薩克斯坦貿易政策發展中心(QazTrade)推廣部副部長吳大偉了解到耶裡夏麗的菜品中增添了游牧文化特色產品，他特別感興趣。於是，哈薩克斯坦方面帶來了兩位廚師與耶裡夏麗開展了一次美食文化交流，通過美食來交流兩國的民族文化。

11月8日晚，哈薩克斯坦方面一行40余人來到耶裡夏麗門店。耶裡夏麗精心准備了美食招待來自遠方的客人。來自哈薩克斯坦的主廚古麗提耶來到耶裡夏麗廚房，和廚師們一道切磋廚藝，現場烹制包爾薩克(哈薩克族的一種小吃)，其樂融融。

吳大偉說：“中國有句古話‘有朋自遠方來不亦樂乎’，感謝耶裡夏麗，讓我們在中國感受到了家一般的溫暖，希望我們常來常往，通過交流互享美食文化，共享美好未來。”

“歡迎哈薩克斯坦朋友們的到來。”耶裡夏麗總經理朱強表示，進博會是全球大舞台，很高興大家以開放、交流的姿態一起共品傳統美食，共享民族文化，共續進博情緣，期待友誼長存。(中新網范宇斌 侯曉迪)

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