一台台全自動節能靜音炒鍋正定速旋轉炒制菌類食材，一旁的內包裝車間內，工人們正有序操作內包封裝機對菌類食材進行處理，大家各司其職，稱量、分揀、裝箱、拉運……在金堂竹篙新城，天府菌都農業產業園內，成都雅樂鮮生物科技有限公司的菌類產品熱加工車間呈現出一派繁忙景象，全員正搶抓菌類食品產售旺季，趕訂單忙生產。

　　“目前是銷售旺季，隨著冬季來臨，市場需求會進一步增長。”成都雅樂鮮生物科技有限公司董事長紀昌聯告訴記者，從今年1月份到10月份，整體產值增長大於40%，供銷兩旺。隨著天氣轉涼，消費者對菌類湯鍋底料的需求更是明顯增長，這也意味著眼下進入了年底產品備貨階段，因此各條產線開足馬力全力生產。

　　“第四季度氣溫較低，特別適合燉湯滋補，我們的產品符合消費者冬季養生的需求，因此，對比前三季度，預計第四季度銷售額將增長20%—30%。”紀昌聯表示，作為一家集野生菌產區基地、供應鏈、研究院、工廠和品牌營銷於一體的全產業鏈食用菌精深加工龍頭企業，自2016年在金堂成立以來，目前已搭建起全生態“3331”的產業布局，從採購到精深加工再到銷售、科技創新研發已完全打通產業鏈，將持續聚焦市場需求，推動銷售擴面，完成全年生產銷售目標任務。

　　值得一提的是，隨著上下游產業鏈的打通，該企業已分別在雲、貴、川建立了野生菌產區基地，搭建“四季菇糧”野生菌供應鏈體系，在昆明、成都、廣元分別投產了三家野生菌精深加工產業園，年產預估超10萬噸，其生產的各類菌包、牛肝菌醬等多種產品銷往北上廣等全國數十個城市。

　　作為雅樂鮮“野生菌+”產品重要產出地，坐落於金堂的成都基地，依托金堂食用菌產業發展基礎和優勢推動技術創新、產品創新、模式創新打造食用菌精深加工鏈條，助力“成都味道”香飄全國。

　　“園區聚集了一批優質企業，正在聚力打造輻射西南地區的食用菌精深加工基地。”天府菌都農業產業園相關負責人表示，該園區主要發展食用菌、油橄欖、畜禽三大主導產業，2023年總產值55億元。目前已搭建運營食用菌產業技術研究院等功能平台10余個，力爭三年后園區全產業鏈條基本形成。以產業規模化、適度集約化、栽培設施化、生產工廠化為發展方向，聚焦“產學研推”依托食用菌科研和成果轉化基地等6個研創中心，深化與中國農科院等10余所科研機構合作培育新菌種，聚力打造食用菌全產業鏈。

　　（成都日報錦觀新聞記者 盧佳麗）

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