蔬菜價格

　　與這些數據有關

　　7月

　　全國平均氣溫較常年

　　同期偏高1.1℃

　　平均降水量比常年同期偏多12.6%

　　平均日照時數比常年同期偏少10.6%

　　明顯的旱澇急轉

　　讓蔬菜產量明顯下滑

　　四川每年種植蔬菜面積2400萬畝產量5400萬噸左右

　　其中

　　52%的產量為冬春蔬菜

　　夏秋季蔬菜消費高峰時段

　　茄果類、瓜類、豆類等部分蔬菜

　　需要從省外調入

　　今年6月

　　四川蔬菜均價低於常年平均值

　　7月中下旬

　　蔬菜價格進入快速上升通道

　　28種常見蔬菜中

　　14種蔬菜的地頭價明顯上漲

　　7月30日蔬菜均價

　　比7月11日上漲了14.08%

　　市場解碼

　　兩根黃瓜4.6元、兩個西紅柿4.2元……8月12日，在成都黃忠集貿市場，市民李佳又向菜攤攤主劉玉龍確認了一次價格。

　　“現在的蔬菜就是這個價，不信你去看看別人家。”收款的時候，劉玉龍努力向顧客解釋，菜價確實漲了不少。

　　從今年7月開始，受氣候變化等多重因素影響，四川的部分夏季應季蔬菜價格明顯上漲，並延續至今。其中，部分常見應季蔬菜價格已經來到近5年同期高位。本該是盛產瓜果蔬菜的夏季，菜價為何反而漲起來了？

　　現象：多種常見蔬菜漲幅超五成

　　“今年怪得很，6月份賣不掉，7月份開始搶著要。”談到今夏以來的蔬菜價格走勢，成都市雙流區黃水鎮扯旗社區蔬菜種植戶徐開元感嘆。徐開元今年夏天種了3畝多蔬菜，品種有番茄、西葫蘆、黃瓜和辣椒。

　　省發展改革委和省統計局發布的數據顯示，今年6月，四川蔬菜均價低於常年平均值。但進入7月，特別是7月中下旬，蔬菜價格進入快速上升通道。以7月30日四川蔬菜均價為例，比7月11日上漲了14.08%。進入8月，這種走高的勢頭還在延續。

　　中國蔬菜協會和川內多個蔬菜集散地監測數據表明，今年7月，四川28種常見蔬菜中，有14種蔬菜的地頭價明顯上漲。其中，芥菜、黃瓜、茄子、大蔥、蓮藕等價格環比漲幅超過50%。在經歷了大幅上漲后，四川與全國大部分地區的蔬菜地頭價，也都來到了近5年來的歷史同期高位。

　　蔬菜地頭價的走高，農戶感受最為真切。“黃瓜的地頭價現在要2元多一斤，比上個月貴了一倍。茄子現在地頭價1.6元/斤，也比上個月貴了七八成。”徐開元說。

　　在中間批發環節，同樣感受到了菜價快速上浮的影響。作為川內最大的蔬菜集散基地，彭州市的蔬菜價格頗有參考性。彭州市蔬菜產銷協會會長陳孝建說，在彭州，黃瓜的批發價維持在2.5元/斤，“比去年這個時候貴了七八毛錢一斤。”

　　原因：氣候是菜價上漲的主要誘因

　　是什麼原因讓菜價快速上漲？“氣候是最主要的因素。”在陳孝建看來，今年6月至7月由旱轉澇，是四川菜價快速上漲的主要原因。

　　“特別是其他產區出現了明顯的旱澇急轉，讓四川的菜價跟著上漲。”農業農村廳園藝總站有關負責人介紹，夏秋季四川農村種植習慣偏重於種糧。因此，在夏秋季的蔬菜消費高峰時段，四川的茄果類、瓜類、豆類等部分蔬菜要從省外調入。

　　以川內最大蔬菜交易市場之一的四川雨潤國際農產品交易中心（彭州市濛陽批發市場）為例，眼下每天入場的上萬噸蔬菜中，省外調入蔬菜佔六成。

　　但今年6月至7月，傳統的夏秋季蔬菜產區黃淮海地區、長江中下游地區和環渤海地區，經歷了一次明顯的由干旱到內澇的過程，導致前述產區的蔬菜產量明顯下滑。

　　中國蔬菜協會提供的數據顯示，今年6月持續高溫干旱，導致山東、河南和安徽等地蔬菜產能縮減。7月，全國平均氣溫較常年同期偏高1.1℃，平均降水量比常年同期偏多12.6%，平均日照時數比常年同期偏少10.6%，這明顯不利於蔬菜生長。以西葫蘆為例，其夏季傳統產區黃淮海地區出現明顯減產。因此，今年7月全國的西葫蘆地頭價環比上漲三成以上。

　　氣候變化，還考驗了蔬菜的儲存和運輸。今年7月底至今，我國大部迎來了持續高溫天氣，這讓蔬菜在存儲運輸中的損耗率明顯增加。對於夏秋季從省外調入蔬菜較多的四川來說，無疑增加了蔬菜的流通成本。

　　此外，7月暑假期間大量游客來川，帶動本地蔬菜消費量明顯增加，也是四川蔬菜價格上漲的原因之一。

　　研判：八九月間菜價或將繼續維持高位

　　今年川內蔬菜價格何時回落？“這主要看省內外的蔬菜生產進度。”農業農村廳園藝總站有關負責人表示，在全國蔬菜市場“一盤棋”的背景下，必須要從四川和全國兩個維度來研判價格走勢。

　　先看省內。作為全國冬春蔬菜集散基地、生產基地和“南菜北運”基地，四川每年蔬菜種植面積2400萬畝、產量5400萬噸左右。其中，52%的產量為冬春蔬菜，是全國為數不多的冬春產量大於夏秋季產量的省份。而四川的冬春蔬菜集中上市，往往要等到每年的12月前后。因此，想要把蔬菜價格打下來，還要看省外產區的晚秋蔬菜是否“給力”。

　　再看全國。記者注意到，今夏洪澇災情較重的河南、安徽、湖南等地，紛紛把晚秋蔬菜作為補種的重點。安徽省農業農村廳有關負責人介紹，安徽淮河流域補種的晚秋蔬菜以白菜等為主，預計9月底前后陸續上市。而湖南等地補種的晚秋蔬菜，也將在10月進入集中上市期。

　　“現在距離這些地方的晚秋蔬菜上市還有一兩個月的時間，蔬菜供需趨緊勢頭不會立即緩解。”中國蔬菜協會有關負責人介紹，綜合8月氣溫走勢和9月開學季等因素研判，四川將會和全國一樣繼續維持一段時間的高菜價。

　　省發展改革委有關負責人表示，接下來，四川將持續開展“日監測、日報告”工作，加密對包括蔬菜在內的重要民生商品市場的監測頻次，鼓勵蔬菜銷售商與國內其他產區對接，努力確保菜價平穩。入冬后，四川冬春蔬菜將陸續迎來集中上市時段，菜價有望回歸至正常水平。

□四川日報全媒體記者 王成棟

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