成都彭州市敖平鎮擁有“中國川芎第一鎮”的美譽。近年來，敖平鎮積極研發川芎泡騰片、川芎酒、川芎牙膏、川芎精油等特色衍生品，進一步擦亮了敖平川芎的金字招牌。而今，在創業者吳克單的努力下，敖平又有了一種新的川芎產品——川芎鷓鴣蛋。

吳克單是福建省福州人，在來彭州敖平鎮星河村建川芎鷓鴣養殖基地前，一直在成都從事IT行業。之所以跨行做養殖，是緣於他與朋友的一次聚會。“有一次去海南和朋友吃飯，當時桌上有一道菜是椰子鷓鴣湯，我覺得味道還不錯，聽朋友介紹說鷓鴣的經濟價值還是不錯的，而且當時川內沒人養殖鷓鴣。”吳克單說。

當時，吳克單就在心裡萌生了養殖鷓鴣的想法。之后，他便抽空去山東、廣東等地考察，進一步確定了自己轉行創業的目標。后來，他在彭州敖平鎮星河村尋找到一處閑置的養殖場，成立了蓉意旺農業科技發展有限公司，正式開啟自己的創業夢想。

吳克單飼養的鷓鴣。人民網 趙祖樂攝

2022年1月，吳克單開始對養殖場整修改造，並在一年后陸續引進鷓鴣幼鳥養殖，但是養殖過程並不順利。一開始，吳克單試著將鷓鴣鳥散養在養殖場內，但很快就出現大量死亡的情況。經過摸索，吳克單發現鷓鴣鳥對溫度的要求比較高，隻適合在22~28度的環境中生存，而彭州的初春還比較冷，所以出現了死亡的情況。

“彭州的冬天比較冷，夏天比較熱，我們就將鷓鴣養進棚內，用空調控制適合它生長發育的溫度，這樣才看著它逐步‘長大成年’。”吳克單說，“今年我們准備加裝地暖、增設養殖棚淋水系統，為鷓鴣提供更舒適的生長環境。”

因為鷓鴣是雜食性動物，吳克單決定利用彭州道地藥材——敖平川芎養殖鷓鴣。為此，他還專門請教了川農大的專家教授，了解到喂食川芎既有助於鷓鴣的血液循環，提高鷓鴣的抗病能力，還可以提高鷓鴣蛋裡的富硒含量，且鷓鴣鳥的肉質也更鮮嫩Q彈。但是，因為沒有實際操作經驗可借鑒，吳克單隻能抱著試試的態度，往鷓鴣的食料裡面添加用川芎的根莖打成的粉。“最開始我們往飼料裡添加10％的川芎粉，鷓鴣不吃，后來我們慢慢降低添加比例，添加6％的時候鷓鴣就要吃了，最后我們將川芎粉添加量控制在5％，這是最適合飼養鷓鴣的比例。”吳克單說。

通過SGS檢測（SGS是全球領先的檢驗、鑒定、測試和認証機構，是全球公認的質量和誠信基准），吳克丹的川芎鷓鴣蛋含硒量高達107微克，遠高於同行，且達到了進入歐美市場的標准。

吳克單飼養的鷓鴣。人民網 趙祖樂攝

據了解，一隻鷓鴣要喂養270天（9個月）才開始產蛋，一年中隻有8個月的產蛋期（產4個月休養2個月），每3天產1顆蛋，每一隻鷓鴣平均一年約產100顆蛋。吳克單的養殖場現在有商品鷓鴣4萬隻、產蛋鷓鴣3萬隻，正常情況下，一年可產約300萬顆蛋，而目前川芎鷓鴣蛋的批發價為3元一顆、商品鷓鴣鳥批發價為20元一隻，這將為吳克單帶來很可觀的經濟效益。

吳克單說：“我們鷓鴣去年9月開始產蛋，去年已產蛋40多萬顆，而這些蛋已經通過我們的供應鏈，銷往了中高端市場，比如成都的伊藤洋華堂就有我們的鷓鴣蛋，川外我們也賣到了北上廣深這些城市的超市裡。”目前，吳克單的川芎鷓鴣養殖規模達9000平方米，是全國第二家、全川第一家川芎鷓鴣養殖基地。

開辦養殖場后，吳克單也沒有忘記帶動周圍的村民致富，除了聘請周邊群眾到基地務工外，還免費向有意願養殖川芎鷓鴣的村民提供養殖經驗和技術。

“‘蓉意旺’入駐以后，不管是鷓鴣蛋還是鷓鴣肉制品，產品的反響都很好，市場銷售供不應求，我們也想通過蓉意旺把川芎鷓鴣產品做成村上的一個品牌，進一步延伸川芎產業鏈。”敖平鎮星河村黨委書記廖勇表示。（郭瑩、彭茜、趙祖樂、王凡、文紫怡、趙柯嵐）

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