眼下，瀘州瀘縣各地的青花椒陸續進入採摘期。在瀘縣奇峰鎮華通村9社花椒種植基地，一簇簇顆粒飽滿、色澤青翠的青花椒挂滿枝頭，空氣中浸潤著花椒的香味，濃郁鮮麻，撩動著人們的味蕾……

趁著晴好天氣，奇峰鎮華通村花椒基地負責人吳啟珍帶領村民們，手持剪刀，動作麻利地下枝、去葉、剪椒、入簍，運輸，一派繁忙的景象。

“今年花椒挂果好、顆粒大、清香度也不錯，估算今年能收獲2萬斤干花椒，目前批發收購價約為40-50元每斤。”吳啟珍介紹。

村民採摘花椒。曾佐然攝

2019年，吳啟珍引進九葉青花椒開始種植花椒，給附近村民帶來務工便利。

“青花椒基地開始建設以來，農戶每畝土地每年可獲得300元的流轉費，花椒的管護需要大量人手，村民們輪流來基地裡‘上班’掙錢，村民務工收入一年約15萬元。”吳啟珍的花椒基地給村民提供了學技術和務工的便利。

離基地不遠處的加工中心內，機器隆隆作響，工人們正在加緊進行青花椒的烘干工作。吳啟珍說：“因為新鮮花椒的保質期短，為了花椒的品質，就採用烘干的方式進行保存，價錢更好。”

據了解，為解決青花椒儲存問題，該基地建立起了集烘烤、倉儲為一體的花椒加工中心。採摘下來的花椒直接運送到廠房，經過烘烤、枝果分離、篩選等加工環節后，一簇簇枝果繁茂的鮮花椒便成了一粒粒干花椒，村民既可將加工好的干花椒儲存在加工中心，也可進行銷售。加工中心的建設，使得椒農可以在短時間內完成花椒的加工，保証了花椒的新鮮度和品質。“批發商都直接到我們家裡面來收，銷往到山東、重慶等地。”吳啟珍說。

除了干花椒生產外，該基地還充分對花椒枝、花椒籽、花椒葉進行銷售，進一步延伸了產業鏈條。一棵棵小小的花椒樹成了貨真價實的“搖錢樹”，有效帶動周邊村民共同增收致富。

而在瀘縣方洞鎮鄒寺村，廣大椒農有更多的選擇。他們利用臨近重慶市的區位優勢，緊盯火鍋市場，把花椒新鮮銷售，賣出了不錯的價格，幫助農民增加了收入。

“九葉青花椒上市，新鮮銷售的花椒我們收購價是3塊多，烘干的花椒我收購是2塊多，每斤高出市場價1塊錢左右。”鄒寺村黨總支書記李高江介紹。在花椒產業發展中，他們堅持鮮銷和烘干兩條腿走路，有效提高抗市場風險的能力，保護村民的積極性。

鄒寺村利用扶貧產業資金建立了150畝花椒基地，採用“支部+村資公司+基地+農戶”的發展思路，由村集體資產管理公司統一運營、統一管理。

花椒產業園建成以后，鄒寺村的村民進入產業園就地務工，不但增加了收入，也學到了種植花椒的技術，促進了全村花椒產業的發展，目前全村花椒面積已經達到1500余畝，花椒成為村民收益的主要來源。

隨著產業的不斷發展壯大，瀘縣花椒已經成為國家地理標志保護產品。今年，全縣花椒種植面積達到3萬畝，其中現代花椒基地1.5萬畝，年產新鮮花椒3500噸，實現綜合產值2億元，僅此一項，主產區椒農人均年收入便可達到3000元。（曾佐然、黃華）

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